Расскажите о морфологических особенностях фасоли и сои

Отличительные признаки видов и сортов фасоли.

Отличительные признаки подвидов и сорта сои.

Какова масса 1000 семян и норма сои.

Глава 5.КОРНЕПЛОДЫ

В результате изучения главы студент/специалист

должен знать:

· химический состав корнеплодов

· морфологические особенности семян, всходов, листьев, корней, цветков и соцветий корнеплодных растений;

должен уметь:

· различать корнеплодные культуры по семенам, всходам, листьям, соцветиям;

· определять корнеплоды по отличительным признакам корней.

Материалы и оборудование: семена моркови, сахарной и кормовой свеклы; корнеплоды сахарной и кормовой свеклы, моркови; всходы в фазе двух настоящих; гербарий листьев и соцветий; лупы, миллиметровая бумага.

Методические указания: Кормовые корнеплоды — культурные растения, возделываемые ради получения сочных кормов. Это высокоурожайные культуры: передовые хозяйства Восточной Сибири получают по 60, 0—80, 0 т/га корнеплодов. Корни кормовых корнеплодов содержат безазотистые экстрактивные вещества, протеин, минеральные соли, витамины (табл. 48). Ботва корнеплодов — ценный питательный корм для животных.

В Сибири возделываются следующие корнеплоды: брюква (Brassica napus rapifera), турнепс (Brassica raра rapifera) — семейство Капустных, свекла кормовая (Beta vulgaris) — семейство Маревых, морковь (Daucus саrota) -- семейство Сельдерейных.

Определение корнеплодов по семенам, всходам, листьям,

Соцветиям и корням

В условиях производства семенами называют органы растений, используемые для посева. В ботаническом понимании понятия «семена» и «посевной материал» не идентичны: семя формируется из семяпочки, а плод, как правило, — из завязи цветка. У кормовых корнеплодов подлинно семенами является посевной материал турнепса и брюквы.

У свеклы в качестве посевного материала используются клубочки или соплодия (сростки плодов—орешков), внутри которых располагаются семена.

Таблица 48

Химический состав кормовых корнеплодов

Культура	Сухое вещество	Содержание от сухого вещества, %	Кормовых единиц в 1 кг
БЭВ	перева римый протеин	кальций	фосфор
Брюква Куузику		60, 1	8, 40	0, 88	0, 44	0, 77
Свекла кормовая		71, 6	8, 13	0, 31	0, 27	1, 13
Свекла сахарная		83, 7	5, 2	0, 26	0, 14	1, 07
Турнепс		63, 3	8, 6	0, 17	0, 29	0, 98
Морковь		74, 7	6, 1	0, 49	0, 47	1, 13

У моркови высевают двураздельные семянки или двусемянки (рис. 36).

Семена турнепса и брюквы имеют шаровидную форму и темную окраску (темно-бурую — брюква и коричневую, почти черную — турнепс). Отличить друг от друга их трудно, так как одни признаки (окраска, размер) изменяются в процессе выращивания, начиная от

Рис. 36. Плоды и семена кормовых корне­плодов

свекла (а): 1—соплодие (клубочки); 2 — плод; 3 — семя; морковь (б): 1 — двусемянка; 2 — лоперечный разрез; плоды турнепса (в) и брюквы (г).

фазы спелости семян, другие (вкус, запах) носят субъективный характер (табл.49). Семена турнепса и брюквы похожи на семена рап­са. Однако рапс имеет более крупные семена, совсем темной окраски (см. рис. 36). Плод моркови — двураздельная семянка овальной формы. Семянка (половинка) плода имеет на спинке ре­брышки, на которых располагаются тонкие иголочки. Вдоль ребрышек, под ними, проходят канальцы, которые заполнены эфирным маслом со специфическим морков­ным запахом.

Семена свеклы — это клубочки или сростки, состоящие из двух-шести плодов. Каждый плод – орешек. Вверху орешка находится крышечка, под ней, в полости завязи, лежит семя. У сортов сахарной свеклы получены одноростковые семена. Семя блестящее, бурой окраски. Оно состоит из зародыша, согнутого вокруг питательного белка. Зародыш представлен двумя семядолями с почечкой между ними, подсемядольным коленом и зачаточным корешком.

В благоприятных условиях семена кормовых корнеплодов набухают и прорастают. Над почвой появляются сначала семядольные листочки, а потом из почечки, находящейся между ними, формируются первый и последующие настоящие листья. По всходам можно более точно определить принадлежность к той или иной культуре. Как семядольные, так и первые настоящие листья имеют характерные особенности (табл. 50, рис. 37).

Рис. 37. Всходы кормовых корнеплодов