ОТЛИЧИЯ ЗЕРНОВЫХ ХЛЕБОВ ПО УШКАМ И ЯЗЫЧКАМ
Колос состоит из членистого стержня и колосков. У колоса различают лицевую (черепитчатую) и боковую (двурядную). У колоса пшеницы стержень коленчатый, на уступе колосового стержня находится один колосок, он состоит из двух колосковых чешуй и 2-5-ти цветков, но не все они бывают развитыми. Метелка имеет центральную ось с узлами и междоузлиями. В узлах располагаются боковые разветвления, которые, в свою очередь, могут ветвиться создавать ветви первого, второго и последующего порядков. На концах ветвей сидят колоски. Колосок состоит из двух колосковых чешуй, одного или нескольких цветков.
Строение колоска пшеницы: 1- колосковые чешуи; 2 - наружные цветковые чешуи; 3 - внутренние цветковые чешуи; 4 – зерновка
Цветок имеет две цветковые чешуи - наружную и внутреннюю. Между цветковыми чешуями расположены завязь с одной семяпочкой, двулопастным перистым рыльцем и три тычинки (у риса – шесть). Строение цветка:
2 – внутренняя цветковая чешуя; 3 – тычинка; 4 – рыльце; 5 – завязь; 6 - лодикуле
Колосок риса
Схема строения колосков у хлебов 1-й группы
Схема строения колосков у хлебов 2-й группы
|
1 – наружная цветковая чешуя;
