Студопедия — Кондитерские изделия
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Кондитерские изделия






(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Продукт Калорийность Ккал Белки гр. Жиры гр. Углеводы гр.
Агар (*в т. ч. НПВ-75,6)       0,8
Агар пищевой        
Батончики на гидрожире 523,2 3,3 30,5 62,8
Вафли 342,1 3,2 2,8 81,1
Вафли с жировыми начинками   3,9 30,6 62,5
Вафли с фруктово-ягодными начинками   2,8 3,3 77,3
Галеты   9,7 10,2 65,6
Галеты, из муки высшего сорта 393,5 9,7 10,2 70,1
Галеты, из муки первого сорта     1,4 69,5
Глазурь жировая   3,9 37,2 48,9
Глазурь шоколадная   4,9 34,5 52,5
Драже 516,3      
Драже сахарное       97,7
Драже, ореховое 547,5 11,9 38,3 41,4
Драже, фруктово-ягодное 384,1 3,7 10,2  
Желатин пищевой   87,2 0,4 0,7
Жир кондитерский для шоколадных изделий     99,7  
Жир кондитерский твердый     99,8  
Заварные трубочки с кремом 322,8 5,9 10,2 55,3
Зефир   0,8 0,1 79,8
Зефир, глазированный шоколадом   2,2 12,3 68,4
Ирис полутвердый   3,3 7,6 81,5
Ирис тираженный   6,6 15,9 68,2
Какао-порошок   24,3   10,2
Какаовелла     4,5  
Карамель глазированная     0,8 92,9
Карамель, леденцовая       95,8
Карамель, с ликерными начинками     0,1 93,1
Карамель, с молочными начинками   0,8   91,2
Карамель, с ореховыми начинками 402,9 3,1 7,3 86,6
Карамель, с помадными начинками 358,6   0,1 95,4
Карамель, с прохладительными начинками 422,3     88,6
Карамель, с фруктово-ягодными начинками   0,1 0,1 92,4
Карамель, с шоколадно-ореховыми начинками   1,6   87,1
Конфеты глазированные шоколадом с желейными корпусами   1,4 8,2 69,4
Конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками 543,9 5,2   55,5
Конфеты глазированные шоколадом, с грильяжными корпусами   7,8   64,9
Конфеты глазированные шоколадом, с комбинированными корпусами 409,5 3,9 14,6  
Конфеты глазированные шоколадом, с кремово-сбивными корпусами   2,7 25,8 54,7
Конфеты глазированные шоколадом, с кремовыми корпусами 518,7 7,5 31,8  
Конфеты глазированные шоколадом, с начинками между слоями вафель 529,8 5,8   58,3
Конфеты глазированные шоколадом, с помадными корпусами   1,5 7,2 81,8
Конфеты глазированные шоколадом, с пралине со слоями вафель   6,6   56,6
Конфеты глазированные шоколадом, с пралиновыми корпусами   6,9 30,8 56,9
Конфеты глазированные шоколадом, с фруктовыми корпусами 365,4 1,6 8,6 75,1
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-кремовыми корпусами 566,1   39,5 51,9
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-ореховыми корпусами 543,3 6,4 34,6  
Конфеты глазированные шоколадом, со сбивными корпусами     15,5  
Конфеты неглазированные        
Конфеты неглазированные шоколадные     26,3 59,2
Конфеты неглазированные, молочные 358,1 2,7 4,3 82,3
Конфеты неглазированные, помадные   3,7 16,2 70,9
Конфеты неглазированные, фруктово-помадные 340,9     90,9
Крекеры 417,6 9,2 14,1 67,7
Крекеры, из муки высшего сорта 417,6 9,2 14,1 67,7
Ксилит пищевой 367,1     97,9
Кукурузные палочки ("Кузя") 496,6 4,3 24,2 65,4
Лукум сбивной   0,8 0,7 79,4
Мармелад   0,1   79,4
Мармелад желейный   0,1   79,4
Мармелад, фруктово-ягодный глазированный шоколадом   1,5 9,2 64,2
Мед пчелиный   0,8   80,3
Миндальный 524,1 6,6 35,8 46,8
Мучные кондитерские изделия 417,5      
Пастила   0,5    
Пастила, глазированная шоколадом   1,9   70,9
Патока кукурузная     0,3 78,3
Пектин (*в т. ч. РПВ-69,9)   3,5   9,3
Песочное с фруктовой начинкой 424,3 5,1 18,5 63,3
Печенье 417,1 7,5 11,8 74,9
Печенье сахарное из муки первого сорта   7,4 9,4 73,1
Печенье сдобное   6,4 16,8 68,5
Печенье, затяжное из муки высшего сорта   8,5 11,3 69,7
Печенье, затяжное из муки первого сорта   7,7 9,1 70,9
Печенье, с пониженным содержанием сахара 476,6 8,3 23,6 61,6
Печенье, сахарное из муки высшего сорта   7,5 9,8 74,4
Печенье, сдобное миндальное   7,6 13,6 67,4
Пирожное бисквитное с белковым кремом   4,4 7,3 63,1
Пирожное вафельное молочное   4,8 36,7 55,3
Пирожное воздушное с кремом   2,6 20,8 60,5
Пирожное заварное с кремом (трубочка)   4,4 24,5 48,8
Пирожное крошковое   5,9 19,4 47,5
Пирожное миндальное   8,5 16,2 63,2
Пирожное песочное с кремом   5,1 28,2 52,1
Пирожное слоеное с белковым кремом   6,1   50,6
Пирожное, белково-сбивное 464,6 2,8 24,3 62,6
Пирожное, бисквитное   4,7 9,3 64,4
Пирожное, бисквитное, с фруктовой начинкой   4,7 9,3 64,4
Пирожное, слоеное с кремом 544,1 5,4 38,6 46,7
Пирожное, слоеное с яблочной начинкой 454,2 5,7 25,6 53,6
Плитки кондитерские   7,8 34,6 48,1
Плитки кондитерские сладкие   6,2 34,2 54,5
Пралине с ржаной мукой   4,7 37,7  
Пралине с соевой мукой (*раффинозы и стахиозы менее 0,3%)   9,9 32,2 51,2
Пряники 335,8 4,8 2,8 77,7
Пряники заварные   5,9 4,7  
Пряники сырцовые   6,3 2,1 75,6
Сахар-песок       99,8
Сахар-рафинад       99,9
Сахарная пудра 374,3     99,8
Сахарный сироп        
Сорбит пищевой 354,4     94,5
Сырье   0,5    
Торт бисквитный с фруктовой начинкой   3,9 2,6 61,3
Торт миндальный   7,8 28,7 44,6
Торт слоеный   8,5 37,7 42,2
Торт, бисквитный с орехово-сливочным кремом 349,1 5,6 11,8 58,8
Торт, бисквитный с шоколадным кремом 330,2 4,4 12,4 53,6
Фосфатидный концентрат соевый     93,7  
Халва тахинно-арахисовая   12,7 29,2  
Халва, подсолнечная ванильная 516,2 11,6 29,7  
Халва, тахинная 509,6 12,7 29,9 50,6
Халва, тахинная шоколадная   12,8 28,1 48,4
Цукаты морковные   2,9 0,2 70,5
Шикозин   0,2 99,6  
Шоколад в порошке 482,5 5,2 24,3 64,8
Шоколад горький   6,2 35,4 48,2
Шоколад молочно-ореховый   7,5 33,9 51,3
Шоколад молочно-ореховый с изюмом     30,3 48,2
Шоколад молочный   9,8 34,7 50,4
Шоколад ореховый   7,3 33,8 49,7
Шоколад полугорький   4,5 35,4 52,5
Шоколад пористый молочный 545,8 6,9 35,5  
Шоколад сладкий       57,6
Шоколад сливочный   6,3 35,5 53,7
Шоколадная паста   8,2 30,6 56,6
Щербет арахисовый   7,3 14,7 66,2
Язычок слоеный   5,4 21,7 37,2
         

 

Грибы

Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность

Продукт Калорийность Ккал Белки гр. Жиры гр. Углеводы гр.
Белый гриб   3,7 1,7 1,1
Белый гриб маринованный     0,5  
Белый гриб сушеный   30,3 14,3  
Грибы соленые     0,5  
Грибы сушеные     0,5  
Груздь 18,5 1,8 0,8 1,1
Лисички   1,5    
Маслята 19,2 0,9 0,4 3,2
Опята   2,2 1,2 0,5
Подберезовик сушеный 318,3   9,2 37,2
Подберезовики   2,1 0,8 1,2
Подосиновик сушеный 314,7 35,4 5,4 33,2
Подосиновики   3,3 0,5 1,2
Рыжик 22,3 1,9 0,8  
Сморчок 22,7 2,9 0,4  
Сыроежки   1,7 0,7 1,5
Трюфели     0,5  
Чернушка 9,1 1,5 0,3 0,1
Шампиньоны   4,3   0,1






Дата добавления: 2015-10-12; просмотров: 344. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...

Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

РЕВМАТИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ Ревматические болезни(или диффузные болезни соединительно ткани(ДБСТ))— это группа заболеваний, характеризующихся первичным системным поражением соединительной ткани в связи с нарушением иммунного гомеостаза...

Решение Постоянные издержки (FC) не зависят от изменения объёма производства, существуют постоянно...

ТРАНСПОРТНАЯ ИММОБИЛИЗАЦИЯ   Под транспортной иммобилизацией понимают мероприятия, направленные на обеспечение покоя в поврежденном участке тела и близлежащих к нему суставах на период перевозки пострадавшего в лечебное учреждение...

Измерение следующих дефектов: ползун, выщербина, неравномерный прокат, равномерный прокат, кольцевая выработка, откол обода колеса, тонкий гребень, протёртость средней части оси Величину проката определяют с помощью вертикального движка 2 сухаря 3 шаблона 1 по кругу катания...

Неисправности автосцепки, с которыми запрещается постановка вагонов в поезд. Причины саморасцепов ЗАПРЕЩАЕТСЯ: постановка в поезда и следование в них вагонов, у которых автосцепное устройство имеет хотя бы одну из следующих неисправностей: - трещину в корпусе автосцепки, излом деталей механизма...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.023 сек.) русская версия | украинская версия