Владикавказ - 2010Знать: · формы диетического питания. · назначение и общую характеристику основных лечебных диет. Уметь: · составлять меню суточного рациона питания в соответствии с указанной диетой. Дисциплина: Микробиология и физиология
ОТЧЁТ О выполнении самостоятельной работы № 11 Тема: Диетическое и лечебно-профилактическое питание.
Цель: Изучить формы диетического питания, назначение и общую характеристику основных лечебных диет.
Задание 1. Изучите самостоятельно учебный материал. 1. Формы диетического питания. 2. Назначение и общая характеристика основных лечебных диет.
Задание 2. Дайте ответы на следующие вопросы: 1. Какова цель диетического питания?_____________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2. Какие обстоятельства заставляют изменить обычное питание и почему? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3. В чем различие диет №1 и №2?_________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 4. Назовите целевое назначение диеты №2._________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5. Какие продукты и блюда рекомендуют включать в диету №1? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6. При каких заболеваниях назначается диета №5 и каково ее целевое назначение?________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 7. В чем сходство и различие диет №7 и №10? ______________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 8. Каковы показания и назначение диеты № 10?_____________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 9. Охарактеризуйте химический состав диеты №10?__________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________ 10. Какие продукты и блюда исключаются при диете №7?_____________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 11. При каком заболевании назначают диету №11?___________________________ ______________________________________________________________________ 12. Какие продукты и блюда рекомендуется включать в диету №11? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 13. Назовите показания и целевое назначение диеты №15?____________________ ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Задание 3. Заполните таблицу №1: Характеристика основных лечебных диет. Таблица №1.
Задание 4*. Составьте тест, кроссворд или ребус. Подготовьте раздаточный материал в виде карточек-заданий. Вывод:____________________________________________________________ __________________________________________________________________ Литература 1. Дуденко Н.В., Павлоцка Л.В. Фізіологія харчування: Навчальний посібник для технологічних та товарознавчих факультетів торг. вищих навч. закладів. – Х.: НВЦ „Студцентр”, 1999. 2. Зубар Н.М., Руль Ю.В., Булгакова М.К. Фізіологія харчування. Практикум. Навчальний посібник. – Київ: Київський національний торговельно-економічний університет, 2001. 3. Зубар Н.М., Ципріян В.І., Руль Ю.В. Фізіологія харчування. Опорний конспект лекцій. – Київ: КДТЕУ, 2000. 4. Корзун В.Н. Гігієна харчування. Підручник –Київ «ЦУЛ», 2003. 5. Корзун В.Н. Гігієна громадського харчування. Опорний конспект лекцій –Київ «ЦУЛ», 2003. 6. Казакова З.А., Поминова К.М., Меньшикова А.К.. Основы физиологии питания. Гигиена и санитария. -М: «Экономика», 1983. 7. Трушина T. П. Основы микробиологии, физиологии питания и санитарии для общепита. — Ростов-на-Дону: «Феникс», 2004. — 384 с. 8. Малигіна В.Д., Ракша-Слюсарева О.А., Ракова В.П. Мікробіологія та фізіологія харчування. Навчальній посібник –Київ «ЦУЛ», 2009 – 240 с. 9. Мартинчик А.Н., Королёв А.А., Трофименко Л.С. Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена - М: «Академия», 2004. -192с. 10. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии- М: «Академия», 2007. - 184с. 11. Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. — М: ПрофОбрИздат, 2007 г. 12. Малыгина В.Ф., Меньшикова А.К.. Основы физиологии питания. Гигиена и санитария. -М: «Экономика», 1983. 13. Орлова Н.Я. Фізіологія та біохімія харчування. – Київ: Київський національний торговельно-економічний університет, 2001. 14. Позняковский В.М. Физиология питания - Сибирское университетское издание «Питание», 2007
После выполнения заданий студент должен Знать: · формы диетического питания. · назначение и общую характеристику основных лечебных диет. Уметь: · составлять меню суточного рациона питания в соответствии с указанной диетой. Государственное образовательное учреждение высшего Профессионального образования «Северо-Осетинская Государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»
Кафедра ДЕТСКИХ ИНФЕКЦИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ С ПРОПЕДЕВТИКОЙ ДЕТСКИХ БОЛЕЗНЕЙ
КУРС ПРОПЕДЕВТИКИ ДЕТСКИХ БОЛЕЗНЕЙ
Методические рекомендации Для выполнения внеаудиторнОЙ Самостоятельной работы студентов 3 курса педиатрического факультета По пропедевтике детских болезней Владикавказ - 2010 Содержание:
Тема: Анатомо-физиологические особенности сердечно- сосудистой системы у детей.............................. 4
Тема: Методика исследования сердечно-сосудистой системы у детей................................................................................... 10
Тема: МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ КОЖИ, ПОДКОЖНОЙ КЛЕТЧАТКИ У ДЕТЕЙ. СЕМИОТИКА ОСНОВНЫХ ПОРАЖЕНИЙ... 16
Тема: Анатомо-физиологические особенности органов дыхания у детей............................................................... 24
Тема: Методика исследования органов дыхания, семиотика и синдромы поражения органов дыхания у детей................................................................................... 30
Тема: НЕРВНО-ПСИХИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ ДЕТЕЙ........................ 36
Тема: МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ КОСТНОЙ И МЫШЕЧНОЙ СИСТЕМ. СЕМИОТИКА ОСНОВНЫХ ПОРАЖЕНИЙ.......................... 44
Тема: Физическое развитие детей............................................. 52
Тема: Оценка физического развития детей........................ 58 Тема: Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
I. Вопросы для исходного (базового) уровня знаний
1. Когда закладывается ССС? С какого времени начинает функционировать плацентарная система кровообращения плода? 2. Схема кровообращения плода. 3. Какие части плода лучше снабжаются кислородом, почему? Назовите приспособительные механизмы. 4. Назовите механизмы и сроки закрытия эмбриональных путей кровообращения (аранциев проток, овальное отверстие, боталлов проток). 5. В чем заключается перестройка кровообращения после рождения ребенка? 6. Как изменяются размеры сердца у новорожденных в первые часы и дни жизни?
|
