Порядок проведення роботи. У бюкси поміщають наважку муки 5 г і зважують з похибкою ± 0,0002 гПусті відкриті бюкси для зважування разом із кришками ставлять у попередньо нагріту до температури (130 ±1) °С сушильну шафу та витримуютиь протягом 30 хвилин. Потім бюкси охолоджують в ексикаторі, виймають і зважують з похибкою ± 0,0002 г. У бюкси поміщають наважку муки 5 г і зважують з похибкою ± 0,0002 г. Наважки з мукою висушують з відкритою кришкою бюкса у сушильній шафі при температурі (130± 1)° С. Тривалість висушування- 40 хв. Бюкси охолоджують в ексікаторі на протязі 2 год. Опрацювання результатів Масову частку вологи W у відсотках отримуємо за формулою:
де m1 – маса наважки муки до висушування, г; m2 – маса наважки муки після висушування, г; Розходження між паралельними визначеннями не повинна перевищувати 0,2 %, а при арбітражному визначенню – не більше 0,5 %. Вологість муки вказують з точністю до 0,1 %.
|
,
