Контроль в виде тестов может использоваться после изучения каждой темы курса.
Итоговое тестирование можно проводить в форме:
компьютерного тестирования, т.е. компьютер произвольно выбирает вопросы из базы данных по степени сложности;
письменных ответов, т.е. преподаватель задает вопрос и дает несколько вариантов ответа, а студент на отдельном листе записывает номера вопросов и номера соответствующих ответов.
Для достижения большей достоверности результатов тестирования следует строить текст так, чтобы у студентов было не более 40 – 50 секунд для ответа на один вопрос. Итоговый тест должен включать не менее 60 вопросов по всему курсу. Значит, итоговое тестирование займет целое занятие.
Оценка результатов тестирования может проводиться двумя способами:
1) по 5-балльной системе, когда ответы студентов оцениваются следующим образом:
- «отлично» – более 90% ответов правильные;
- «хорошо» – более 80% ответов правильные;
- «удовлетворительно» – более 70% ответов правильные.
Студенты, которые правильно ответили менее чем на 70% вопросов, должны в последующем пересдать тест. При этом необходимо проконтролировать, чтобы вариант теста был другой;
2) по системе зачет-незачет, когда для зачета по данной дисциплине достаточно правильно ответить более чем на 70% вопросов.
Эссе
Одним из видов самостоятельной работы студентов является написание творческой работы по заданной преподавателем теме. Творческая работа (эссе) представляет собой оригинальное произведение объемом до 10 страниц текста (до 3000 слов), посвященное какой-либо значимой классической либо современной экономической проблеме. Творческая работа не является рефератом и не должна носить описательный характер, большое место в ней должно быть уделено аргументированному представлению своей точки зрения студентами, критической оценке рассматриваемого материала и проблематики, что должно способствовать раскрытию творческих и аналитических способностей.
Тематический план
| №
п/п
|
Разделы, темы
дисциплины
| Виды учебной работы, час.
| Коды формиру-емых компетен-ций
| Формы текущего контроля успевае-мости
(по неделям семестра).
Форма
промежу-точной
аттестации
|
|
|
| лекц.
| сем./практ./лаб.
| самостоят.
работа
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Раздел 1. Методологические основы управления. 1.1. Сущность и содержание гостиничного менеджмента
|
|
|
| ОК-1, ОК-4, ОК-9, ПК-11
| Коллоквиум
|
|
| 1.2. Гостиничный менеджмент, человек, организация
|
|
|
| ОК-1, ОК-4, ОК-9, ПК-11
| Интерактивный опрос
|
|
| Раздел 2. Становление и развитие гостиничного менеджмента.
2.1. Возникновение управления как науки. Эволюция управления
|
|
|
| ОК-1, ОК-4, ОК-5
| Коллоквиум
|
|
| 2.2. Условия и предпосылки возникновения гостиничного менеджмента
|
|
|
| ОК-1, ОК-4, ОК-9
| Защита реферативного обзора
|
|
| 2.3. Школы управления
|
|
|
| ОК-1, ОК-4
| Коллоквиум
|
|
| 2.4. Подходы к управлению разных научных школ и их сопоставление
|
|
|
| ОК-1, ОК-5, ОК-9
| Защита реферативного обзора
|
|
| Раздел 3. Система управления.
3.1. Процессный, системный, ситуационный метод в гостиничном менеджменте
|
|
|
| ОК-6, ОК-9
| Интерактивный опрос
|
|
| 3.2. Методы управления в гостиничном менеджменте
|
|
|
| ОК-1, ОК-4, ОК-9
| Коллоквиум
|
|
| 3.3. Методы управления в менеджменте по характеру отношений. Охарактеризовать на примере конкретной гостиницы
|
|
|
| ОК-6, ОК-9, ПК-11
| Защита реферативного обзора
|
|
| Раздел 4. Специфика гостиничного менеджмента.
4.1. Услуга как продукт.
|
|
|
| ОК-6, ПК-10, ПК-11, ПК-12
| Интерактивный опрос
|
|
| 4.2. Особенности продукта и процессов производства в гостиничном менеджменте.
|
|
|
| ОК-1
| Защита реферативного обзора
|
|
| 4.3. Жизненный цикл компании
|
|
|
| ПК-5, ПК-8
| Интерактивный опрос
|
|
| Раздел 5. Стратегическое и текущее управление в гостиничном менеджменте. 5.1. Стратегическое управление
|
|
|
| ОК-9, ПК-8
| Защита реферативного обзора
|
|
| 5.2. Внешняя и внутренняя среда организации. SWOT-анализ
|
|
|
| ОК-1
| Коллоквиум
|
|
| 5.3. Особенности стратегического управления в гостиничном менеджменте
|
|
|
| ОК-1, ПК-7
| Защита реферативного обзора
|
|
| 5.4. Миссия организации.
|
|
|
| ОК-1, ПК-7
| Защита реферативного обзора
|
|
| Раздел 6. Организационная структура и коммуникации организации гостиничного менеджмента. 6.1. Иерархическое построение организации.
|
|
|
| ОК-9, ПК-1
| Коллоквиум
|
|
| 6.2. Типы организационных структур
|
|
|
| ПК-1
| Защита реферативного обзора
|
|
| 6.3. Обмен информацией, коммуникации в организации
|
|
|
| ОК-6, ОК-12, ПК-6, ПК-11, ПК-13
| Интерактивный опрос
|
|
| Раздел 7. Методы принятия решений в гостиничном менеджменте. 7.1. Самоменеджмент.
|
|
|
| ОК-6, ОК-7, ОК-9, ПК-7
| Защита реферативного обзора
|
|
| Раздел 8. Управление персоналом в гостиничном менеджменте.
8.1. Особенности управления персоналом
|
|
|
| ОК-6, ОК-7, ОК-9, ПК-7, ПК-8, ПК-11, ПК-12
| Коллоквиум
|
|
| 8.2. Создание системы мотивации труда
|
|
|
| ОК-7, ОК-9, ПК-11
| Защита реферативного обзора
|
|
| 8.3. Способы управления конфликтами
|
|
|
| ОК-6, ПК-11
| Защита реферативного обзора
|
|
| Раздел 9. Инновационный гостиничный менеджмент. 9.1. Понятие инновации
|
|
|
| ОК-9, ПК-11
| Интерактивный опрос
|
|
| Раздел 10. Риск-менеджмент в гостиничной индустрии.
10.1. Виды рисков
|
|
|
| ОК-6, ОК-7
| Коллоквиум
|
|
| Раздел 11. Психология гостиничного менеджмента. 11.1. Деловое общение
|
|
|
| ОК-6, ОК-7
| Защита реферативного обзора
|
|
| Раздел 12. Внешние связи и возможности гостиничного менеджмента в организациях.
12.1. Основные цели деятельности ВТО.
|
|
|
| ОК-9, ПК-10, ПК-11
| Интерактивный опрос
|
|
| 12.2. Соглашения и иные нормативные акты, регулирующие международные связи в гостиничном менеджменте.
|
|
|
| ОК-6, ОК-7, ОК-9 ОК-12 ОК-13, ПК-10
| Защита реферативного обзора
|
|
| Итого:
|
|
|
|
| Экзамен
|
Содержание дисциплины
