Формирование розничных цен объектами ОП в различной форме обслуживания

1 При организации обслуживания населения(народных гуляньях, в местах массового отдыха, массовых спортивных мероприятиях, на совещаниях, конференция) мелкорозничной сетью торговых объектов ОП(летние, сезонные, кафе, мини кафе) реализация продуктов собственного производства(кроме п/ф, булочных, хлебобулочных, кондитерских и весовых кулинарных изделий, на которые применяется наценка согласно пункту 15 настоящей инструкции) производится по ценам, установленных для ООП второй категории.

ООП третьей наценочной категории формируют продажные цены на продукцию собственного производства согласно своей наценочной категории.

2. При обслуживании ООП второй и третьей наценочной категории фуршетов, банкетов, других торжественных мероприятий, заказы на которые оформлены в установленном порядке, продажные цены на продукцию собственного производства формируются с применением наценки в размере 90% к розничным ценам.

3. при обслуживании ритуальных мероприятий цены на продукцию собственного производства формируются с применением предельных наценок к розничным ценам в следующих размерах.

В объектах наценочных категорий люкс, высшей, первой и второй – 70%

В объектах третьей наценочной категории – 50%

 

Формирование розничных цен на одноразовую продукцию

В соответствии с п.3.9 Положения о порядке формирования и применения цен и тарифов, утвержденного постановлением Минэкономики РБ от 22.04.1999 № 43, с изменениями и дополнениями, организации розничной торговли, в том числе общественного питания, осуществляющие расфасовку готово продукции (товаров) или полуфабрикатов в одноразовые упаковочные материалы, которые в соответствии с нормативно-технической документацией выпускаются предприятиями-изготовителями в такой упаковке, расходы по фасовке (в том числе стоимость упаковочных материалов по цене приобретения) добавляют к отпускным ценам предприятий-изготовителей с взиманием торговой надбавки. Товары, расфасованные в одноразовые упаковочные материалы (пакеты, коробки, стаканы, баульчики), реализуются по сформированным розничным ценам, увеличенным на размер цены приобретения упаковочного материала.

Организациями розничной торговли, в том числе общественного питания, а также при выносной (выездной) торговле, при продаже напитков, бульонов и т.д. в розлив стоимость одноразовой посуды по ценам приобретения может взиматься дополнительно сверх стоимости реализуемых товаров. При продаже напитков, бульонов и т.д. через торговые автоматы цена реализации порции указывается на выставочных ярлыках с учетом стоимости одноразовых стаканчиков по цене приобретения.

Порядок составления договора поставки, его содержание.

Составление договора поставки необходимо начать с определения цели договора, а они могут быть разнообразные, например 1) это может быть разработка общего договора, в равной степени предусматривающий права и обязанности, как продавца, так и покупателя; 2) целью может быть составление такого договора, что в случае передачи некачественного товара убытки были сведены к минимуму, либо полностью возмещались другой стороной договора; 3) целью может являться составление такого договора, который будет экономически и хозяйственно привлекателен для другой стороны, но в тоже время обеспечивал интересы первой; 4) минимизация ответственности одной стороны и обеспечение санкциями исполнение договора другой стороной и т.д.

При составлении договора поставки, не стоит забывать о существенных условиях, при отсутствии которых договор будет считаться незаключенным.

К существенным условиям договора поставки можно было бы отнести цену товара, срок поставки, порядок и сроки оплаты товара, однако правила статьи 506 ГК РФ не устанавливают каких-либо требований к существенным условиям договора поставки, следовательно, в соответствии с пунктом 3 статьи 455 ГК РФ (условия договора о товаре) условия договора поставки считаются согласованными, если договор позволяет определить наименование и количество товара. Условие договора о наименовании товара должно быть сформулировано с той степенью конкретности, которая позволяет индивидуализировать объект порождаемых договором обязательств.

В том случае, если существенные условия нельзя будет установить из содержания договора (или иных сопутствующих документов), последний считается незаключенным. Отсутствие же других - несущественных условий (по общим правилам пар.1 гл.30 ГК РФ) как цена, срок передачи товара и его оплаты, требования к качеству и ассортименту, не дает оснований для признания договора незаключенным. Эти условия определяются по правилам, установленным ст.314, 424, 469 и др. статьями ГК РФ.

Под содержанием договора поставки понимается совокупность прав и обязанностей сторон, отраженных в условиях (пунктах) договора. По договору поставки поставщик обязывается поставлять обусловленные товары в течение срока действия договора, а покупатель - принимать и оплачивать товары по установленным в договоре ценам. В договоре указываются: 1) наименование и количество подлежащих поставке изделий; 2) ассортимент или развернутая номенклатура подлежащих поставке товаров; 3) их качественная характеристика; 4) комплектность; 5) требования, предъявляемые к таре, упаковке, пакетированию; 6) общий срок действия договора и сроки поставки; 7) порядок доставки (транспортировки); 8) цены на товары и общая сумма договора; 9) порядок и форма расчетов; 10) платежные и почтовые реквизиты поставщика и покупателя, а также отгрузочные реквизиты получателя, если он является покупателем продукции; 11) другие условия, которые должны быть предусмотрены в соответствии с законодательством, а также условия, которые поставщик и покупатель признают необходимым предусмотреть в договоре.