СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 1. В ходе санитарной экспертизы пищевых продуктов, включеных в 1-ю группу, (проводимой по приказу командира войсковой части

 

 

В ходе санитарной экспертизы пищевых продуктов, включеных в 1-ю группу, (проводимой по приказу командира войсковой части, оказавшейся в зоне радиоактивного заражения), были получены следующие результаты:

 

хлеб пшеничный (буханка) - 150 мР/час

рыба свежемороженная (кг) - 90 мР/час

вода питьевая (ведро) - 250 мР/час

сахарный песок (котелок) - 400 мР/час

 

Задание:

 

Охарактеризуйте основные этапы проведения экспертизы пищевых продуктов и воды в условиях чрезвычайных ситуаций мирного и военного времени (при их возможном радиоактивном заражении), а также используемые методы спецобработки зараженного продовольствия и основные правила их проведения.

 

Дайте заключение о возможности и сроках использования данных продуктов без проведения мероприятий спецобработки.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1.

 

Нормы суточного довольствия по солдатскому пайку

 

1. Хлеб из муки ржаной или пшеничной обойной 450 г

2. Хлеб из муки пшеничной 1-го сорта 400 г

3. Мука пшеничная 2-го сорта 20 г

4. Крупа разная 120 г

5. Макаронные изделия 40 г

6. Мясо 175 г

7. Рыба, сельдь 100 г

8. Комбижир, сало 30 г

9. Масло коровье 30 г

10. Масло растительное 20 г

11. Сахар 65 г

12. Чай 1 г

13. Сухой кисель 30 г

14. Сухофрукты 20 г

15. Соль 30 г

16. Овощи 820 г

в том числе: картофель 550 г

капуста свежая или квашенная 120 г

свекла 40 г

морковь 40 г

лук репчатый 30 г

коренья, зелень, огурцы 40 г

17. Томат-паста (независимо от плотности) 6 г

18. Уксус 2 г

19. Яйца куриные (на выходные дни и праздники) 2 шт

20. Лавровый лист 0,2 г

21. Перец 0,3 г

22. Горчичный порошок 0,3 г

 

БИЛЕТ № 12

СИТУАЦИОННАЯ ЗАДАЧА № 2

Ситуационная задача по практическим навыкам № 15

Отвечает ли санитарно-гигиеническим требованиям учебно-производственная мастерская УНПО и условия труда учащихся, если при обследовании было обнаружено:

Мастерская располагается на 1-м этаже в цехе завода, пол -цементный. В соседнем помещении работают штамповочные станки, создающие при одновременной работе шум в пределах 78-85 Дб.

Микроклимат: температура воздуха в мастерской +21 °С, относительная влажность - 78%, содержание CO₂ - 1,7%. Искусственная вентиляция отсутствует. Имеется шесть форточек размером 60х70 см.

Количество учащихся 30 человек (все первого года обучения).

Общая площадь мастерской 100 м²; оборудована 10-ю токарными станками, 12-ю слесарными верстаками стандартных размеров, одним фрезерным и одним точильным станками. Учащиеся работают 6 часов в день с перерывами по 20 минут через 3 часа. В мастерской имеется 6 окон площадью каждое -4м²; три из них с ориентацией на запад, три - на восток. Искусственное освещение - общее, люминесцентное, обеспечивается 16-ю светильниками типа ЛБ с двумя лампами (каждая мощностью 40 Вт).

БИЛЕТ № 13