Ознакомление с сушилками разных типовСушилки с использованием низкотемпературных режимов сушки
Сушка макарон в шкафных сушилках
Для сушки макарон в шкафных сушилках используют лотковые кассеты.
Рис.3 Лотковые кассеты: а - двойная деревянная; б – одинарная дюралюминиевая; в – кассета заполненная макаронами
Высушивание осуществляется в шкафных бескалориферных сушилках типов ВВП, 2 ЦАГИ-700, «Диффузор».
Рис. 4 Шкафная бескалориферная сушилка 2ЦАГИ-700 а – со шкафами; б – с подкатными вагонетками
Рис. 5 Шкафная бескалориферная сушилка ВВП
Рис. 6 Шкафная бескалориферная сушилка «Диффузор» а – со шкафами; б – с подкатными вагонетками
Принцип работы сушилок изучить в учебнике [1] стр. 182-187.
Сушка короткорезанных изделий в шкафных сушилках Для сушки короткорезанных изделий тоже могут быть использованы представленные выше бесколориферные шкафные сушилки. В этом случае изделия распределяются слоем 2…3 см на сетчатых рамках, которые друг над другом устанавливаются в сушилку. Принципы высушивания остается прежним. Режимы сушки приведены [1] стр. 187.
Сушка короткорезанныхз изделий в паровых конвейерных сушилках
Основная короткорезанных изделий в нашей стране высушивается в паровых конвейерных сушилках типов КСК-4Г-45 и КСК-4Г-90.
Рис.7 Паровая конвейерная сушилка КСК-4Г-45
Принцип работы сушилки изучить в учебнике [1] стр. 189-192.
|
