Источники. Мясные и растительные продукты, но в молоке и яйцах малоМясные и растительные продукты, но в молоке и яйцах мало. синтезируется в организме из триптофана, примерно 1 молекула витамина на 60 молекул аминокислоты (примерно 60-80 мг).
Перенос гидрид-ионов Н– (атом водорода и электрон) в окислительно-восстано- вительных реакциях 1. Кофермент большинства дегидрогеназ синтеза и окисления жиров и углеводов • НАДН является регулятором окислительно-восстановительных реакций. • НАДФН является необходимым компонентом антиоксидантной систе- мы. • НАДФН необходим для синтеза тетрагидрофолиевой кислоты из фолиевой. Гиповитаминоз Пеллагра (итал.: pelle agra – шершавая кожа): Проявляется как синдром трех Д: деменция (нервные и психические расстрой- ства, слабоумие), дерматиты (фотодерматиты), диарея (слабость, расстройство пищеварения, потеря аппетита). При отсутствии лечения заболевание кончается ле- тально. У детей наблюдается замедление роста, похудание, анемия. Антивитамины Фтивазид,тубазид, ниазид используемые для лечения туберкулеза Лекарственные формы: Никотинамид и никотиновая кислота.
3) Обнаружение анаэробных дегидрогеназ в дрожжах Реактивы 1) 10% раствор глюкозы, 2) метиленовый синий. 48 Материалы исследования. Кипяченые и некипяченые пекарские дрожжи. Принцип Анаэробные дегидрогеназы дрожжей - сложные ферменты, их коферментами являются ФАД и НАД. Откатализируют реакции переноса атомов водорода от альдегидов, альдегидоспиртов на промежуточный субстрат (акцептор). Обнаружение дегидрогеназ проводится по изменению окраски (обесцвечиванию) добавленного к суспензии дрожжей метиленового синего (акцептора), который при восстановлении обесцвечивается. Проведение анализа Берут две пробирки. В первую наливают 10 капель суспензии кипяченых дрожжей, во вторую - 10 капель не кипяченых дрожжей. В обе пробирки добавляют по 10 капель 10% раствора глюкозы и 1-2 капли метиленового синего. Пробирки закрывают пробками и помещают в водяную баню при 30 °С. Наблюдают изменение окраски в одной пробирке.
|
