МАШИНЫ ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ И ФОРМОВАНИЯ ТЕСТАДля деления и формования тестовых колец бараночных изделий в промышленности применяется несколько типов машин: делительно-формующая машина для выработки баранок Б-4-58, универсальная делительно-закаточная машина для выработки баранок, сушек и бубликов ДЗБ-4М. Так же создаются работающие на новом принципе делительно-закаточные машины для выработки баранок А2-ХБУ. На небольших предприятиях и в цехах еще применяются для формования тестовых заготовок прокатно-жгуторезальные машины Б-2. Делительно-формовочная машина Б-4-58 (рис. 173, а) создана на принципе, разработанном В.В.Комаровым и В.А. Колесниковым. Машина предназначена для деления теста и формования тестовых заготовок (колец) баранок разных наименований и состоит из следующих основных узлов: механизма набивки теста А, формующей головки Б, ленточного транспортера В, приводного механизма Г, станины Д и узла электроблокировки, обеспечивающего безопасность обслуживания автомата. Механизм набивки теста состоит из поршневой коробки 1 с приемной воронкой для теста, двух нагнетательных валков2 и четырех цилиндрических поршней 3. Нагнетательные валки приводятся от храпового механизма и пары цилиндрических шестерен. Цилиндрические поршни 3 попарно связаны между собой поперечными осями 4, соединены с кулачком12 через двуплечий рычаг8-11, специальный рычаг 7 и две тяги 5. Двуплечий рычаг 8-11 состоит из двух деталей, сидящих на валу10 и соединенных пальцем 9 с переточкой. При возникновении больших усилий в поршневой коробке палец 9 будет срезаться на переточке, предотвращая поломку автомата. Для изменения массы тестовых заготовок в зависимости от наименования баранок у двуплечего рычага 8-11 предусмотрен регулировочный винт с маховичком 6. При помощи винта можно изменить раскатывающих стаканов28, сбрасывателей21 и цилиндрических пружин 26. Формующие гильзы 27 (см. рис. 173, а) смонтированы в специальной плите в гнездах поршневой коробки и являются продолжением поршневых каналов. На выходном конце гильзы 27 при помощи рассекателя19 смонтирована скалка23. Цилиндрические ножи24 надеты на формующие гильзы27, на которых находятся и цилиндрические пружины26. На траверсе25, которая может скользить вдоль двух цилиндрических направляющих22, закреплены раскатывающие втулки. Сбрасыватели 21 крепятся в подшипниках, смонтированных на кронштейне20 транспортера.
Рис. 173. Тестоформующий бараночный автомат Б-4-58
|
