СІМЕЙСТВО МАРЕВЫЕ (лободові)1,2 – багаторічні трави, рідше чагарники і дерева, листи без прилистків, квіти без прицветников чи з рідкими прицветниками. Оцвітина простий, зелений, непоказний, іноді отсутствует. Квітки одностатеві чи обоеполые. Більшість запилюються комахами. Плід – насіння. Суцвіття метельчатые, колосовидные. Економічно важливий представник лободи. Рід Буряк. Предком культурного буряка вважають буряк багаторічну, що дико виростає на Атлантичному і Средиземноморском узбережжях Західної Європи, а в нас у Східному Закавказзя й у Каракумах. Буряк рослина 2-літнє. Цукровий буряк – молода культурна рослина. Її розведення почалося наприкінці ХVІІІ в. у Європі. На початку 19 століття зміст цукру в цукровому буряку складало 5-6%, у даний час, завдяки завзятій селекційній роботі, він значно зросло і досягло 18-20%. Близько 70% світової посівної площі приходиться на Європу, 50% на СРСР. Важливою овочевою рослиною є шпинат. Його використовують для супів, пюре, соусів, приправ. По змісту білків шпинат уступає только м'ясу, містить значні полівітаміни А, У, У2, З, РР. Корисно вживати в їжу. Прикладом бур'янистих лободових може служити рід Марь біла. Дуже розповсюджена трав'яниста рослина, листи покриті борошнистим нальотом. Насінь від декількох сотень до 20 тис. Схожість зберігають дуже довго. Витягає з ґрунту багато живильних речовин, у т.ч. азоту, калію, фосфору. Лобода – 1-літнє, на пустирях, по берегах рік. Лобода блискуча – велика рослина з трикутними в підстави кільцеподібними листами, поширено в напівпустельних і пустельних районах. СІМЕЙСТВО ГРЕЧАНІ. Квітка обоеполый, із простою оцвітиною 2-6 –літні, тичинок – 6, чи трави чагарники. Містить близько 8000 видів. Найбільш великими в нас є рід Горець – куди відносяться такі рослини, як чи спориш пташина гречка – по дорогах, на пустирях, дрібна трав'яниста рослина. Культурна гречка – економічно найбільш важлива рослина сімейства. Трав'яниста 1-літня рослина, що досягає 70 див. Квітки в щетковидных мітелках, що сидять на квітконіжках, квітки з білими чи рожевою оцвітиною. Плід 3-гранный орешек. З насінь одержують гречану крупу. З листів останнім часом одержують рутин (антисклеротичний вітамін Р). Ще більше склеротина містить дика гречка, що засмічує посіви культурної. Гречка – гарний медонос. З великого роду Щавель – трава 1-літня, квітки обоеполые. Кінський щавель, кислий щавель. Ревінь – великі трави, з великими часто глубокопальчаторассеченными листами, деякі культивуються як лікарську рослину (гарне проносне) і овочева рослина.
|
