Сероводород, реагируя со щелочным раствором свинца, которым смочена фильтровальная бумага, образует на ней сульфид свинца, окрашивающий бумагу в ......

A. ярко желтый цвет

B. синее окрашивание

C. светло-бурый или черный цвет

D. голубой цвет

E. розовый переходящий в малиновый цвет

 

57. Нерегулируемые энергозатраты – это....

A. энергозатраты имеющие место при физической работе, что связано со значительным усилением окислительных процессов в работающих мышцах

B. минимальный уровень энергозатрат, который необходим для поддержания здоровья и жизненно важных функций организма

C. затраты энергии на основной обмен и специфически динамическое действие еды

D. количество тепловой энергии, которая освобождается во время выполнения той или иной работы в специальных камерах с высокой степенью теплоизоляции

E. энергия химических связей пищевых продуктов (жиров, белков и углеводов)

 

58. Назовите наиболее характерные клинические проявления D-авитаминоза:

A. Алиментарный полиневрит

B. Цинга

C. Гиперкератоз, гемералопия, ксерофтальмия, кератомаляция

D. Пеллагра

E. Остеопоротические явления, рахит

 

59. Уровень питания населения Украины характеризуется значительным дефицитом большинства микронутриентов: витаминов и минеральных веществ. Наиболее недостаточная обеспеченность витамином С. За счет каких продуктов обеспечивается в основном потребность населения нашей страны в аскорбиновой кислоте?

A. апельсины, лимоны

B. Облепихой, черной смородины

C. Капусты, картофеля

D. Сладкого перца, баклажанов

E. Помидоров, моркови

 

60. Больной страдает мочекаменной болезнью. Периодически лечится в терапевтическом стационаре больницы. Часто отмечается оксалурия. Какие продукты следует ограничить в диете больного?

A. Бульоны, консервы

B. Молочные продукты

C. Жирную пищу

D. Щавель, шпинат, томаты

E. Мясо, рыбу

 

61. Стены производственных помещений пищеблока ЛПУ должны быть отделаны:

A. только масляной краской;

B. материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию;

C. побелкой.

D. обоями

E. деревянными панелями