Наибольшее биологически стимулирующее, регуляторное значение счреди продуктов питания, играют ....

A. яйца

B. мед, варенье

C. молоко и молочные продукты

D. сахар

E. печень животных и рыб

 

53. Форма расстройства питания - переедание – это....

A. патологическое состояние, обусловленное относительным или абсолютным недостатком того или иного отдельного питательного вещества

B. патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества пищи (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

C. патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества белков (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

D. патологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества жиров (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

E. физиологическое состояние, обусловленное потреблением избыточного количества (а, следовательно, и избыточного количества калорий) на протяжении достаточно длительного времени

 

54. С целью профилактики картофельной болезни на пищеблоке ЛПУ должны проводить:

A. ежедневная ген.уборка

B. ежедневно обрабатывать все помещения, где храниться хлеб,;

C. ежедневно осуществлять влажную уборку помещений, где храниться хлеб, с использованием 1%-го раствора хлорной извести.

D. проводить ген.уборку 1 раз в неделю

E. не реже 1 раза в неделю тщательно протирать полки шкафов для хранения хлеба с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты;

 

55. Укажите основные клинические формы микотоксикозов, все, кроме:

A. Алиментарно-токсическая алейкия

B. эрготизм

C. Фузариоз

D. пищевые токсикоинфекции

E. Афлатоксикоз