Нащенных эжекторами или самовсасывающими турбинными мешалками(1500 об./мин.): скорость протока среды 0.4 ч–1, концентрация клеток в культуре – 10–20 г/л; затраты водорода – 0.7, углекислоты – 2.0, кислоро- да – 3.0 т на 1 т АСВ биомассы. В настоящее время по сравнению с легкодоступным и сравнительно Дешевым природным газом биотехнология на основе водорода считается Менее доступной для организации крупнотоннажного производства белка Одноклеточных. Однако в связи с прогнозами развития водородной энер- Гетики и высокой экологической чистотой данный процесс, несомненно, Представляется перспективным. Таким образом, для эффективного восполнения имеющегося дефицита Белка могут быть реализованы различные нетрадиционные биотехнологии С привлечением разнообразных субстратов и штаммов-продуцентов. Ис- Тория микробного белка только начинается, и если сегодня белки одно- Клеточных принципиально не могут решить проблему существующего Белкового дефицита, в последующие годы они будут играть все большую Роль в жизни человека. АМИНОКИСЛОТЫ Аминокислоты с каждым годом находят все большее применение в ка- Честве кормовых и пищевых добавок и приправ, сырья фармацевтической И парфюмерной промышленности. Все аминокислоты, из которых состоят белки, являются L-формами. Из 20 аминокислот – 8 (изолейцин, лейцин,
|
