Интересные факты

В купаже превосходного вина с аргентинским характером "Caracter" Chardonnay-Chenin гармонично сочетаются свежие ноты тропических фруктов от Шардонне и оттенки спелых фруктов от Шенен Блан. Виноград выращен в регионе Куйо, недалеко от города Мендоса, где зимой преобладает холодная и сухая погода, летние дни — жаркие и солнечные с прохладными ночами, а глубокие песчаные почвы виноградников хорошо увлажнены тающими снегами с Анд. Эти факторы в сочетании с опытом виноделов Бодегас Санта Ана и применяемыми ими инновациями позволяют производить вина высокого качества. После ручного сбора урожая проводится холодная мацерация при температуре 10° С на протяжении 5 часов, затем сусло отстаивается в течение 48 часов. Ферментируется вино 21 день при контролируемой температуре 15° С. После ассембляжа проводятся холодная стабилизация, мягкая фильтрация и бутилирование.

Органолептика - Вино ярко-золотистого цвета с зеленоватыми оттенками. В аромате преобладают ноты манго, цитрусовых и зеленой травы. Хорошо сбалансированный вкус, сухой, легкий и фруктовый с приятной кислотностью. Вино прекрасно в качестве аперетива, с легкими салатами и морепродуктами.

 

 

Шардоне, Коломбар, Пьер Жан, Франция

Chardonnay Colombard Pierre Jean, France

белое сухое(по бокалам)

 

«Pierre Jean" Colombard Chardonnay — высококачественное белое сухое вино из линейки "Пьер Жан»

Страна - Франция; Регион - Бордо

 

Производитель - Yvon Mau (Ивон Мо)

История создания компании Yvon Mau началась в 1897 году, и уже 5 поколений семьи Мо возглавляют винный дом. В распоряжении Yvon Mau более 130 виноградников, расположенных в различных АОС Бордо: Антр-де-Мер, Бордо, Бордо Суперьор, Медок и Сент-Эмильон. Недавно компаньоном Yvon Mau стала каталонская компания Freixenet, входящая в десятку мировых лидеров производителей вина. Это сотрудничество позволило Ивон Мо завоевывать новые позиции по всему миру. На сегодняшний день Ивон Мо — лидер среди французских компаний, занимающихся торговлей вина. Логотип компании — странный велосипедист в цилиндре, мчащийся на встречу будущему — хорошо известен за пределами Франции.

 

Сорт - Коломбард 80%; Шардонне 20%

Коломбар (Colombard/French Colombard) - винный сорт винограда французского происхождения. В регионах с теплым климатом виноград Коломбар даже при сверхвысокой урожайности дает молодые вина с превосходной кислотностью, цветочным ароматом, свежей фруктовостью. Также сорт винограда Коломбар славится тем, что часто используется при изготовлении «бордерийских» коньяков, которые обладают великолепным букетом.

 

Органолептика - Вино желто-соломенного цвета с душистым цитрусовым ароматом с мягким, свежим вкусом и с хорошим балансом. Прекрасно подойдет как аперитив, а так же к зеленым салатам и рыбе.

 

 

Вердехо, Торрес, Руэда, Испания

Verdeo, Rueda, Torres, Spain

белое сухое 12,5%

 

Винодельческий регион Руэдо до недавнего времени не пользовался известностью у знатоков вина Испании. Именно Вердехо прославило этот регион.

 

Производитель - Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира. Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энерги и (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы. В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес "лучшим винным заводом Европы-2006" за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.

 

Сорт - Вердехо

Доминирующий сорт винограда в Руэдо это конечно же вердехо. Изысканный тонкий вкус этого белого винограда позволяет создавать изумительные вина с ярким фруктовым вкусом. В регионе Руэдо культивируются и другие сорта винограда, но именно вердехо считается визитной карточкой этих мест. История сорта берёт своё начало с одиннадцатого века, когда сорт был завезён странствующими монахами на Иберийский полуостров из Северной Африки. Сорт пришёлся по вкусу мастерам виноделия того времени, а развитая система монастырей способствовала бысторому распространею вердехо по всей Испании.

Органолептика - вино золотистого цвета с зеленоватыми отбликами в аромате присутствуют ноты цитрусовых, тропических фруктов и фенхеля. Во вкусе свежий и элегантный с яркими сортовыми характеристиками. Идеально подайдет в качестве аперетива, в сочетании с рыбой и экзотическими соусами, с куриной грудкой на гриле.

 

 

Торронтес, Санта Джулия, Аргентина

Santa Julia, Torrontes

белое сухое вино 13%(по бокалам)

 

Страна - Аргентина; Регион - Мендоса

Мендоса (Mendoza) является наиболее важной среди винодельческих провинций — и это вполне понятно, учитывая, что регион производит более 80% всех вин в стране. Общая площадь виноградников — 140 тыс. га. Самые низкие виноградники расположены на высоте около 800 м, а самые высокие — почти 1 300 м, при этом, как известно, среднесуточная температура в горах понижается примерно на 1ºС на каждые 100 м высоты. Поэтому у виноградарей теоретически есть огромная палитра разнообразных участков почти с любыми сочетаниями температурных условий и почв.

 

Производитель - Фамилиа Зуккарди (Familia Zuccardi)

Винодельня "Санта Джулия", принадлежащая семье Зуккарди, была создана в 1990-х годах и названа в честь единственной дочери Хосе Зуккарди. "Санта Джулия" — яркий пример сочетания качества и разнообразия вин, выполненных как в классическом, так и в современном инновационном стиле. "Санта Джулия" представляет приверженность семьи Зуккарди достижению высоких стандартов качества и методам органического ведения сельского хозяйства, которые способствуют охране окружающей среды.

 

Сорт - Торронтес

Родословная торронтеса интересна только тем, что он взял лучшие качества от своего благородного предка, муската, известного своим неповторимым ароматом. Лучшие торронтесы обладают удивительными букетами: в них переплетаются цветочные ноты, ароматы цитрусовых и тропических фруктов. Погружая нос в бокал с торронтесом, не всегда понятно, что перед нами – вино или духи. Так же торронтес может ввести в заблуждение своим сладким цветочным ароматом, но во вкусе ярко выраженнаяя кислотность.

 

Интересные факты - Урожай для создания вина Santa Julia, Torrontes выращивается в Майпу и Санта Розе, в регионе Мендоса. Виноград собирается вручную. Мацерация и брожение вина производятся с выбранными дрожжами. Вино имеет высокую кислотность, гладкую текстуру, деликатный вкус и характеризуется отличительным ярким ароматом с оттенками цветов, фруктов и трав.