Ферменты дегидрогеназы катализируют перенос водорода с окисляемого вещества на соответствующий акцептор

⇐ Предыдущая 29 30 31 32 333435 36 37 38 Следующая ⇒

дегидрогеназа

АН₂+ В А + ВН₂.

Акцептором водорода может быть кислород или какое-либо органическое вещество, содержащееся в тканях.

Каталаза относится к окислительно-восстановительным ферментам, она разлагает ядовитое вещество для живых клеток – пероксид водорода на кислород и воду:

каталаза

2Н₂О₂ 2Н₂О+ О₂.

Каталаза очень чувствительна к нагреванию и быстро теряет свою активность. Ее температурный оптимум лежит в пределах 0-40 °С. Активность каталазы может служить показателем общего уровня окислительных процессов в тканях. Фермент широко распространен в природе, присутствует в печени, крови, молоке, солоде.

В молоко каталаза попадает двумя путями: из молочного жира и бактериальных клеток. В свежем сливочном масле каталаза обычно содержится в очень небольшом количестве, иногда ее совсем нет. Появление каталазы обусловлено бактериальной обсемененностью масла. Низкие числа каталаз характеризуют хорошее качество масла.

Лабораторная работа № 29

⇐ Предыдущая 29 30 31 32 333435 36 37 38 Следующая ⇒

Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 618. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Седалищно-прямокишечная ямка Седалищно-прямокишечная (анальная) ямка, fossa ischiorectalis (ischioanalis) – это парное углубление в области промежности, находящееся по бокам от конечного отдела прямой кишки и седалищных бугров, заполненное жировой клетчаткой, сосудами, нервами и...

Основные структурные физиотерапевтические подразделения Физиотерапевтическое подразделение является одним из структурных подразделений лечебно-профилактического учреждения, которое предназначено для оказания физиотерапевтической помощи...

Почему важны муниципальные выборы? Туристическая фирма оставляет за собой право, в случае причин непреодолимого характера, вносить некоторые изменения в программу тура без уменьшения общего объема и качества услуг, в том числе предоставлять замену отеля на равнозначный...

Выработка навыка зеркального письма (динамический стереотип) Цель работы: Проследить особенности образования любого навыка (динамического стереотипа) на примере выработки навыка зеркального письма...

Словарная работа в детском саду Словарная работа в детском саду — это планомерное расширение активного словаря детей за счет незнакомых или трудных слов, которое идет одновременно с ознакомлением с окружающей действительностью, воспитанием правильного отношения к окружающему...

Правила наложения мягкой бинтовой повязки 1. Во время наложения повязки больному (раненому) следует придать удобное положение: он должен удобно сидеть или лежать...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия