На что ориентируется потребитель

Ой чи вітер поколише,

Поки я вернуся!

 

 

Пісні

Для

 

Старшої групи

 

 

Підготувала: Студентка 1 курсу

Групи в – 51

Глушко О.Ф

 

 

Готовое питание как альтернатива

Безопасное и полноценное питание – один из важнейших факторов нормального развития ребенка, главный потенциал его здоровья. Именно благодаря сбалансированному детскому питанию можно удовлетворить потребность ребенка в столь необходимых ему витаминах и минералах, жирах и углеводах.

Молодые мамы по-разному решают вопрос приготовления пищи для детей: одни предпочитают «домашнюю кухню», другие - готовую продукцию, которая условно делится на основное питание (молочные смеси и каши) и прикорм (соки, овощные, фруктовые, рыбные, мясные консервы). Данные исследования TGL-Baby компании COMCON выявляют неуклонно растущую тенденцию к потребительскому предпочтению готовых продуктов детского питания (рис. 1): в Москве домашнее приготовление питания для детей до 3-х лет сократилось практически вдвое.

На что ориентируется потребитель

Сегодняшний потребитель детского питания желает приобретать высококачественный, разнообразный, удобный и безопасный товар. Он предъявляет все более жесткие требования к продуктам, и цена уже давно перестала быть решающим фактором его выбора. Данные упомянутого выше исследования компании COMCON свидетельствуют, что при выборе детского питания подавляющее большинство мам обращают внимание на отсутствие в продукте консервантов, красителей и других искусственных добавок, гипоаллергенность, на степень обогащения продукта витаминами и минеральными веществами, а также учитывают предпочтения ребенка. Отметим и возросшую информированность покупателей детского питания: для более половины опрошенных важно, чтобы в продукте не оказалось генно-модифицированных ингредиентов (рис. 2).

Интересно, что при выборе детского питания более половины респондентов следуют указаниям врача, а почти 60% - полагаются на советы родственников и знакомых. Можно лишь предположить, что такие доминирующие, но далеко не всегда оправданные ориентиры выбора провоцируются либо недостаточным вниманием к этому вопросу педиатров, либо излишней самоуверенностью покупателей. Впрочем, может быть и третье – профессиональная консультация специалиста в местах продаж.

С точки зрения…

Сегодня российским потребителям предлагается около 15 ассортиментных групп продукции
в различной ценовой категории. Это, прежде всего, заменители грудного молока, соки, каши и пюре. Только молочных смесей представлено более 100 наименований! Чрезвычайно широк и ассортимент соков, в которых используется полтора десятка видов овощей и фруктов в различных сочетаниях. От производителей соков не отстают и производители готовых каш и пюре. Так, при приготовлении каш сегодня используется около 20 видов наполнителей, пюре – более 30.

Кроме того, потребителю предлагаются и другие продукты детского питания: мюсли, хлопья, печенье, чай, сливки, творожок, специальная детская вода и т.д.

Сегодня на отечественном рынке детского питания представлены практически все основные марки зарубежных производителей. Немалую долю рынка удерживает и отечественный производитель. Доля импорта традиционно высока среди адаптированных сухих смесей, овощных и фруктовых пюре. Российские производители концентрируют свои усилия в сегменте детских соков, мясных пюре, жидких и пастообразных молочных продуктов.

По данным компании INFOLine, доля импорта среди адаптированных сухих смесей составляет более 90%, столько же - среди овощных пюре, порядка 50% - среди фруктовых пюре. В числе наиболее заметных зарубежных участников российского рынка детского питания исследователи называют компании Nestle (Швейцария), Hipp (Австрия), Nutricia (Голландия), Kolinska (Словения), Heinz (Германия).

А вот как оценивают рынок его непосредственные участники. По словам Екатерины Клыковой, менеджера по медицинской поддержке ООО «Энфагрупп Нутришинал», сегодня на российском рынке детского питания присутствуют порядка 20 основных игроков, главным образом зарубежных. Это компании Nestle, Nutricia, Byk Gulden (ТМ Humana), Letry de Kraon (ТМ Md mil), Mamex и др. Самый крупный отечественный производитель – компания «Нутритек». «Рынок детского питания практически перенасыщен, однако работающие на нем компании продолжают развиваться: постоянно обновляют ассортимент и составы в соответствии с требованиями времени», - считает она.

Это мнение разделяет Евгения Морозова, заместитель директора компании «Юнико»: «Производители не стоят на месте: совершенствуют формулы заменителей молока, благодаря новым добавкам расширяют ассортимент соков и пюре. Если на рынке появляется новая марка, и ее производители всесторонне учитывают приоритеты российского потребителя, она, пусть не быстро, завоюет своего покупателя».

Татьяна Кочева, брэнд-менеджер компании Heinz – Petrosoyuz, отмечает невозможность объективной оценки рынка детского питания и аргументирует это несовпадением данных основных источников информации - экспертных оценок, сделанных сотрудниками компаний-производителей, и результатов розничного аудита.

Она также указывает на неоднородность состава игроков в таких сегментах рынка детского питания, как каши и так называемое «мокрое питание». Так, в сегменте каш порядка 80-90% рынка контролируются четырьмя основными производителями (Heinz, Nestle, Nutricia и Kolinska). Значительно больше игроков, а следовательно, и выше уровень конкуренции в «мокром питании». Основные производители в сегменте каш (кроме Kolinska) выпускают продукцию на территории РФ. Иная картина в сегменте «мокрого питания»: многие компании пока не решились открыть производство в России, поскольку столкнулись с проблемой доступности качественного сырья и стекла на местном рынке.

Источник.: Журнал "Российские аптеки" №1 2007