Общий выход блюд на персону без напитков 2,000граммов.БАНКЕТНОЕ МЕНЮ СТОИМОСТЬЮ 2000 Р НА 1 ЧЕЛОВЕКА Наименование блюд выход в граммах Ассорти фаршированных рулетов из цукини и баклажанов) 100 Ассорти свежих овощей и гигантских оливок 120/30 Ассорти мясное 70/60/30/30 (Домашняя буженина, ветчинный рулет с начинкой, язык говяжий, ростбиф) Ассорти рыбное 30/30/20 (форель с/с, лосось х/к, красная икра Ассорти маринованных овощей и грибов 100 (огурцы маринованные, капуста квашенная, перец, томаты, грибы мар.) Селёдка по-русски под жемчужным луком 50/50/30 (сельдь, картофель отварной) Ассорти фруктов 500 Салаты на выбор:3вида. 1.Салат «Нисуаз» 100 Салат «Таверна» 100 (сытный салат с тел. языком, отвар. курой, грибами и томатами) Салат «Каприз» 100 (Микс салат с форелью с/с) Салат «Цезарь с куриным филе» 100 Салат «Русский Оливье» 100 Салат Греческий с авокадо 100 7.Салат «Капрезе» Моцарелла – помидоры 100 Горячее на выбор: Медальон из говяжьей вырезки под грибным соусом с жареным картофелем 200/100 Свинина гриль запеченная под соусом 200/100 подаётся с картофелем по-деревенски Стейк из семги на гриле 200/100/30 подаётся с соусом «Тар-Тар» и овощным рататуем. Лосось запеченный с шампиньонами под сливочным соусом 200/100 Ассорти шашлыков в общих блюдах. 200/100/30 (Семга, свинина, кура, баранина, судак.) подаётся с овощным рататуем и картофелем по-деревенски Морс 300 Хлеб собственного приготовления 50/75 Чай/кофе на выбор. 200 Общий выход блюд на персону без напитков 2,000граммов.
|
