PH] в желудке и соседних отделах ЖКТ§ Максимальная теоретически возможная кислотность в желудке: 0,86 рН (соответствует кислотопродукции 160 ммоль/л). § Минимальная теоретически возможная кислотность в желудке: 8,3 рН (соответствует рН насыщенного раствора ионов HCO3-). § Нормальная кислотность в просвете тела желудка натощак: 1,5 — 2,0 рН. § Кислотность на поверхности эпителиального слоя, обращённого в просвет желудка: 1,5 — 2,0 рН. § Кислотность в глубине эпителиального слоя желудка: около 7,0 рН. § Нормальная кислотность в антральном отделе желудка: 1,3 — 7,4 рН. § Нормальная кислотность в пищеводе: 6,0 — 7,0 рН. § Нормальная кислотность в луковице двенадцатиперстной кишки: 5,6 — 7,9 рН. § Кислотность сока тонкой кишки: 7,2 — 7,5 рН; при усилении секреции достигает 8,6 рН.[2] § Кислотность сока толстой кишки: 8,5 — 9,0 рН.[2] Лабораторное определение кислотности желудочного сока В лаборатории кислотность желудочного сока определяют титрованием его раствором едкого натра (NaOH) с участием различных химических индикаторов, меняющих свой цвет в зависимости от кислотности среды. Разделяют понятия общей кислотности желудочного сока, свободной и связанной кислотности. Кислотность желудочного сока выражаю или титрационных единицах (количестве мл едкого натра, необходимого для нейтрализации кислоты в 100 мл желудочного сока) или в ммоль/л HCl на 1 л желудочного сока. Численно эти значения совпадают. Обычно при титровании используют 5 мл желудочного сока. Поэтому, после титрования, нейтрализованное количество NaOH умножают на 20.
|
