Студопедия — Расчетная Доходность ресторана
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Расчетная Доходность ресторана






(Первые 4 месяца работы ресторана)

Всего посадочных мест

Таблица

  Общий зал кафе VIP
Кол-во посадочных мест      

 

Средний чек в дневное время 400,00 рублей

Средний чек в вечернее время 1 000,00 рублей

Средний чек на банкет 2 500,00 рублей

Количество посадок

Таблица

Кол-во посадок пн вт ср чт пт сб вс итого
День                
Вечер                

 

Оборот в неделю

Неделя День 128 000,00 рублей
Неделя Вечер 770 000,00 рублей
Общий за неделю 898 000,00 рублей
Итого в месяц 3 861 000,00 рублей

Банкеты:

Количество гостей на банкетах в месяц - 400

Оборот в месяц – 1 000 000,00 рублей

Совокупный оборот в месяц 4 861 000,00 рублей


Расходы

Себестоимость продуктов и напитков 1 361 192,00 рублей
Зарплата сотрудников 1 292 000,00 рублей
Хозяйственные нужды 30 000,00 рублей
Коммунальные платежи 60 000,00 рублей
Музыкальное сопровождение 180 000,00 рублей
Налоги 300 000,00 рублей
Реклама 100 000,00 рублей
Прочее 100 000,00 рублей
Аренда помещения 100 000,00 рублей
Итого 3 523 192,00 рублей

Прибыль = 1 337 808,00рублей

Расчетная доходность ресторана

(с 5 месяца работы ресторана)

Средний чек в дневное время 500,00 рублей

Средний чек в вечернее время 1 200,00 рублей

Средний чек на банкет 2 700,00 рублей

Количество посадок

Кол-во посадок пн вт ср чт пт сб вс итого
День                
Вечер                

Оборот в неделю

День 230 000,00 рублей
Вечер 1 128 000,00 рублей
Общий 1 358 000,00 рублей
Итого в месяц 5 839 000,00 рублей

Банкеты:

Количество госте на банкетах в месяц - 600

Оборот в месяц – 1 620 000,00 рублей

Совокупный оборот в месяц 7 459 000,00 рублей







Дата добавления: 2015-09-06; просмотров: 260. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

Подкожное введение сывороток по методу Безредки. С целью предупреждения развития анафилактического шока и других аллергических реак­ций при введении иммунных сывороток используют метод Безредки для определения реакции больного на введение сыворотки...

Принципы и методы управления в таможенных органах Под принципами управления понимаются идеи, правила, основные положения и нормы поведения, которыми руководствуются общие, частные и организационно-технологические принципы...

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ САМОВОСПИТАНИЕ И САМООБРАЗОВАНИЕ ПЕДАГОГА Воспитывать сегодня подрастающее поколение на со­временном уровне требований общества нельзя без по­стоянного обновления и обогащения своего профессио­нального педагогического потенциала...

Объект, субъект, предмет, цели и задачи управления персоналом Социальная система организации делится на две основные подсистемы: управляющую и управляемую...

Законы Генри, Дальтона, Сеченова. Применение этих законов при лечении кессонной болезни, лечении в барокамере и исследовании электролитного состава крови Закон Генри: Количество газа, растворенного при данной температуре в определенном объеме жидкости, при равновесии прямо пропорциональны давлению газа...

Ганглиоблокаторы. Классификация. Механизм действия. Фармакодинамика. Применение.Побочные эфффекты Никотинчувствительные холинорецепторы (н-холинорецепторы) в основном локализованы на постсинаптических мембранах в синапсах скелетной мускулатуры...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия