КориандрCoriandrum sativum Кориандр — это однолетнее растение семейства зонтичных с сильным ароматом, высотой до одного метра, с ярко-зелеными листьями, похожими на листья петрушки. Растет в диком виде и культивируется на Дальнем Востоке, в Испании, Северной Америке и в России. Если потереть в пальцах лист кориандра, он начинает источать чрезвычайно неприятный запах, который, по мнению древних греков, напоминает запах раздавленного клопа. Отсюда и название растения — «koris», что по-гречески означает «клоп». К счастью, семена кориандра имеют очень приятный, свежий и пряный аромат, а масло, получаемое из них, пахнет свежемолотыми семенами. Эфирное масло семян кориандра прозрачное или бледно-желтое и содержит кориандрол (60—65%), пинен, гераниол и в небольших количествах фелландрен, дипентен, терпинен, цимен и борнеол. Как и остальные растения семейства зонтичных (тмин, укроп, сладкий укроп и т. д.), кориандр способствует пищеварению. По этой причине, а также благодаря приятному аромату семена кориандра использовались в Древнем Египте, что подтверждается археологическими раскопками. Как средство, стимулирующее аппетит, кориандр используется при лечении нервной анорексии. Масло кориандра обладает болеутоляющим действием и, мягко согревая и успокаивая, хорошо помогает при невралгических и ревматических болях. Кориандр широко применяется в пищевой промышленности. Он служит ароматизатором при производстве ликеров «Шартрез» и «Бенедиктин». Добавляется в табачные смеси, а также используется как отдушка при производстве лекарственных препаратов, мыла, кориандр туалетной воды, парфюмерии. Корица Cinnamomum zeylanicum Корица, знакомая многим как пряность, представляет собой высушенную кору тропического вечнозеленого дерева, произрастающего на Мадагаскаре, на Коморских островах, в Южной Индии, Мьянме (Бирме) и Индокитае. Культивируется оно в Африке, Индии и на Ямайке. Существует много разновидностей коричного дерева, но мадагаскарская считается лучшей. Эфирное масло получают методом дистилляции с паром или водой из листьев, побегов и высушенной коры. Очень важно различать масла, полученные из коры и из листьев. Первое оказывает сильное раздражающее действие и никогда не должно применяться на коже. Масло из листьев также раздражитель, но не такой сильный и может использоваться на коже, но осторожно, то есть в малых количествах и сильно растворенным. Если вам предлагают масло, на котором не указано, из какой части дерева оно получено, не покупайте его, так как вы должны точно знать, с каким маслом имеете дело. Масло из коры пахнет знакомой пряностью, а масло из листьев пахнет скорее гвоздикой. Масло из листьев коричного дерева обычно дешевле, чем из коры. Различие между этими двумя видами масла обусловлено их химическим составом. Основной элемент масла из коры — коричный альдегид (40—70%), также в нем присутствуют эвгенол, циннамилацетат и другие элементы в незначительных количествах. Масло из листьев корицы содержит от 80 до 90% эвгенола, эвгенолацетат, бензил-бензоат, линалол, сафрол, кариофиллен, коричный альдегид и другие вещества в незначительных количествах. Корица обладает спазмолитическим действием и помогает при многих проблемах желудочно-кишечного тракта, включая вялое пищеварение, кишечные и желудочные спазмы, колиты, тошноту, диарею и используется во многих препаратах. Масло корицы очень полезно при менструальных болях, в виде горячих компрессов, в смеси с маслом шалфея. Оно помогает также в тех случаях, когда менструации скудные и болезненные, а также может вызывать менструацию, поэтому им никогда нельзя пользоваться во время беременности. Подобно многим другим маслам, оказывающим согревающее действие, масло корицы традиционно считается афродизиаком, но применять его нужно осторожно. Массаж с маслом, при котором используется лишь небольшой процент масла корицы, приятен и оказывает стимулирующее действие, но никогда нельзя допускать прямого контакта масла с половыми органами. Как вы, наверное, догадываетесь, корица хорошо согревает и ее полезно использовать на ранних стадиях простуды и гриппа, а также при ощущении слабости, когда спадает жар. Корица полезна также и на стадии выздоровления после любой болезни. Жан Валне рекомендовал регулярно давать корицу пожилым людям зимой для усиления иммунитета. Понятно, что эфирное масло нельзя принимать внутрь, и даже на коже пожилых людей, особенно слабых, его нужно применять осторожно. В массажном масле масло корицы должно составлять очень небольшую долю, не более половины процента. Хорошо почаще добавлять корицу в еду или пить травяные чаи, в состав которых она входит. Благодаря своим согревающим свойствам масло корицы хорошо использовать в смесях для массажа при плохом кровообращении, а также при болях в мышцах и суставах. Если вы используете масло корицы в аромакурительницах, особенно зимой, то риск раздражения кожи можно не принимать во внимание. Масло корицы хорошо смешивается с маслами бензоина, кедра атласского, кипариса, апельсина и другими цитрусовыми маслами, а также с маслами из некоторых других специй.
|
