Значение грибов в биосфере и народном хозяйстве.

1.Грибы наряду с бактериями играют важную роль в общем круговороте веществ в биосфере. Разлагая с помощью ферментов органические вещества до простых неорганических соединений, они делают их доступными для автотрофных организмов, участвуют в образовании плодородного слоя почвы — гумуса, выполняют большую санитарную работу по очищению среды.

2.Грибы широко используются в народном хозяйстве для получения кормового белка, лимонной кислоты, ферментов, витаминов, антибиотиков, ростовых веществ.

Однако велика и отрицательная роль грибов. Паразитируя на растениях и животных, а также развиваясь сапротрофно на пищевых продуктах, промышленных материалах и изделиях из кожи, дерева, бумаги, пластмассы, произведениях искусства, грибы вызывают их порчу и наносят большой ущерб народному хозяйству.

Источник: Н.А. Лемеза Л.В.Камлюк Н.Д. Лисов "Пособие по биологии для поступающих в ВУЗы";

Гриби

Гриби - це група гетеротрофних організмів, безхлорофільні, одно і багатоклітинні, від дрібних мікроскопічних до таких великих, як трутовики і гігантський дощовик.

Гриби займають проміжне положення між рослинами і тваринами, оскільки характеризуються рядом ознак:

-тварині: гетеротрофний тип живлення, наявність в обміні сечовини, в оболонці клітин є хітин, запас поживних речовин у вигляді глікогену.

-рослинні - необмежений ріст, адсорбтивний тип живлення (шляхом всосування, а не захоплювання їжі), характер розмноження.

Тіло побудоване з тонких нитчастих утворень - гіф. Їх сукупність утворює вегетативне тіло (міцелій або грибницю). Умовно гриби поділяють на вищі та нижчі. У нижчих грибів міцелій має одноклітинну будову, у вищих він багатоклітинний. Дріжджі та внутрішньоклітинні паразитичні гриби міцелію не мають

Гриби сапрофіти: мукор - біла цвіль, пеніцил, аспергіл.

Цвілеві гриби - пеніцил, фурацил - виробляють антибіотики.

Іржисті (кукцинія) - викликають іржу на різних рослинах.

Дріжджі - одноклітинні гриби (хлібні, пивні, винні).

Домовий гриб – руйнує споруди.

Трюфелі - цінні їстівні гриби.

Шапкові гриби: їстівні – білий, підосичник, підберезовик, маслюк. Отруйні – бліда поганка, мухомор, деякі рядовки та ін.