Ценность переваримого белка. Данная аминокислота выполняет также

много других важнейших биохимических функций – способствует секре-

Ции пищеварительных ферментов и транспорту кальция в клетки, улучша-

Ет общий азотный баланс в организме. Добавление лизина в состав комби-

Кормов увеличивает усвояемость белка животными и снижает расход кор-

Мов на производство животноводческой продукции.

Синтез L-лизина у микроорганизмов осуществляется различными пу-

тями. Дрожжи, грибы и микроводоросли синтезируют лизин из α-

кетоглутаровой кислоты через α-аминоадипиновую кислоту. Вследствие

малой изученности этого биосинтетического пути получение мутантов –

Суперпродуцентов лизина через аминоадипиновый путь представляется

Проблематичным. Высшие растения и бактерии синтезируют лизин по

другой схеме – через α-диаминопемелиновую кислоту. По этой разветв-

Ленной схеме биосинтеза L-лизина (диаминопимелиновый путь) синтез

Начинается с аспарагиновой кислоты и проходит через диаминопимелино-

Вую кислоту. Помимо L- лизина, аспарагиновая кислота является также

Предшественником для L-метионина, L-треонина и L-изолейцина

(рис. 2.3). Ключевым местом в синтезе лизина является аспартаткиназа;

Она ингибируется треонином. Присутствие лизина этот эффект усиливает.

Треонин ингибирует дегидрогеназу полуальдегида аспарагиновой кисло-