Управление складскими и офисными помещениями

Материалы, хранящиеся на скла­де, — это капитал предприятия, поэ­тому управлять им нужно осмотри­тельно и точно. За состояние склада отвечает управляющая, но на очень больших предприятиях принято иметь кладовщика. Электронные си­стемы управления облегчают учет. Они располагаются в помещении центрального склада или в отдель­ном помещении. Информация о на­личии материалов, находящихся на складе, может передаваться по всему отелю.

Хорошая стратегия закупок очень важна по экономическим соображе­ниям, поскольку выбор более эконо­мичных упаковок и цен помогает продуктивно вести хозяйство. Коли­чество заказываемых материалов также зависит от площади складских помещений отеля. Эта администра­тивная работа может быть облегчена при наличии специальных компью­терных программ.

Содержание склада требует затрат на соблюдение условий хранения ма­териалов, а также на уборку склад­ских помещений. Количество мате­риалов на складе просчитывается исходя из ежедневных, еженедель­ных и ежемесячных потребностей. Ассортимент материалов на складе должен обеспечивать бесперебой­ную работу на этаже. В случае если площадь склада позволяет, самые необходимые материалы должны быть в наличии из расчета на три ме­сяца использования.

Промежуточное состояние материа­лов на складе может быть просчита­но на основе ежегодной или ежеме­сячной инвентаризации. Выдача материалов со склада осу­ществляется управляющей, ее заме­стителем или кладовщиком в спе­циально отведенные для этого часы.

Работа по управлению складом состоит в следующем:

— контроле за инвентарным на­личием материалов на складе, приемке материалов, инвента­ризации;

— выдаче материалов;

— проверке качества хранимых на складе материалов;

— заказе материалов;

— организации стирки белья при наличии прачечной в отеле или совместной работе с другими фирмами;

— приеме на работу сотрудников, работающих на складе.