Органические кислоты

· Адипиновая кислота НООС(СН₂)₄СООН — двухосновная предельная карбоновая кислота.

· Азелаиновая кислота НООС(СН₂)₇СООН — двухосновная предельная карбоновая кислота.

· Акриловая кислота СН₂=СН-СООН — простейший представитель одноосновных непредельных карбоновых кислот.

· Аконитовая кислота

· Аскорбиновая кислота (витамин C) - органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани

· Валериановая кислота С₄Н₉COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота, бесцветная жидкость с неприятным запахом.

· Винная кислота НООС-СН(ОН)-СН(ОН)-СООН — двухосновная оксикислота.

· Гиалуроновая кислота

· Дезоксирибонуклеиновая кислота(ДНК)

· Капроновая кислота С₅Н₁₁COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

· Лауриновая кислота С₁₁Н₂₃COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота.

· Лизергиновая кислота

· Лимонная кислота (C₆H₈O₇) — слабая трёхосновная кислота.

· Масляная кислота С₃Н₇СООН — бесцветная жидкость с запахом прогорклого масла.

· Малоновая кислота НООССН₂СООН — двухосновная предельная карбоновая кислота.

· Молочная кислота — α-оксипропионовая (2-гидроксипропановая) кислота.

· Мочевая кислота - бесцветные кристаллы, плохо растворимы в воде, этаноле, диэтиловом эфире, растворимы в растворах щелочей, горячей серной кислоте и глицерине.

Муравьиная кислота первый представитель в ряду насыщенных одноосновных карбоновых кислот. Зарегистрирована в качестве пищевой добавки под обозначением E236. Формула: HCOOH

· Олеиновая кислота СН₃(СН₂)₇СН=СН(СН₂)₇СООН — мононенасыщенная жирная кислота.

· Пальмитиновая кислота CH₃(CH₂)₁₄COOH – наиболее распространенная в природе одноосновная насыщенная карбоновая кислота (жирная кислота).

· Пировиноградная кислота - химическое соединение с формулой СН₃СОСООН, органическая кетокислота.

· Пропионовая кислота бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Химическая формула С2Н5-СООН.

· Салициловая кислота - 2-гидроксибензойная или фенольная кислота, С₆Н₄(ОН)СООН.

· Стеариновая кислота - одноосновная карбоновая кислота алифатического ряда, отвечающая формуле C₁₈H₃₆O₂, или CH₃(CH₂)₁₆COOH.

· Уксусная кислота - органическое вещество с формулой CH₃COOH. Слабая, предельная одноосно́вная карбоновая кислота.

· Щавелевая кислота НООССООН — двухосновная предельная карбоновая кислота.

· Яблочная кислота НООС-СН(ОН)-СН₂-СООН — двухосновная оксикарбоновая кислота.

· Янтарная кислота - двухосновная предельная карбоновая кислота.