Физические свойства

Строение

1. Причина кислотности- крайний водород, способный к

замещению

2. Эффект сопряжения сильнее, чем индуктивный

Кислотные свойства

1. Чем меньше R, тем сильнее кислотные свойства

2. Галогены усиливают кислотные свойства

3. Чем ближе галоген к карбоксильной группе, тем сильнее кислота

Номенклатура

1)HCOOH – Муравьиная (формиаты)

2)CH₃COOH – Уксусная (ацетаты)

3)C₂H₅COOH – Пропионовая, пропановая

4)C₃H₇COOH – Масляная, бутановая

5)C₄H₉COOH – Валериановая, пентановая

6)C₅H₁₁COOH – Капроновая, гексановая

7) HOOCCOOH - Щавелевая кислота (двухосновная)(оксалат- соль)

8) НООС-СН2-СН2-СООН – Янтарная кислота

9)СН₂=СН–СООН – Акриловая кислота(акрилат –соль)

Высшие карбоновые кислоты

C₁₅H₃₁COOH – Пальмитиновая, гексадекановая

С₁₇H₃₅COOH – Стеариновая кислота

С₁₇H₃₁COOH - Линолевая кислота(2+1)

С₁₇H₂₉COOH – Линоленовая кислота(3+1)

C₁₇H₃₃COOH – Олеиновая кислота(1+1)

Изомерия

1. Структурная

• Углеродного скелета

· Межклассовая (к-та = сложный эфир)

Пространственная

· Оптическая

Получение

1) Жесткое окисление алкенов

2) Из альдегидов(+Ag₂O,Cu₂O аммиачн раствор, Cu(OH)₂, KMnO₄ H⁺)

3) Из спиртов(KMnO₄ H⁺)

4) Из Алкинов и алкенов (KMnO₄ H⁺)

5) Гидролиз сложных эфиров

6) CH₃COONa + HCl → CH₃COOH + NaCl

Физические свойства

1) Жидкости с высокой температурой кипения, растворимы в H₂O (из-за водородных связей)

2) C₁-C₃ резкий запах

3) С₁₀ –твердое, без запаха, H₂O

NH3

Химические с-ва карбоновых кислот

			Ag2O→CO2+H2O

Бензойная кислота Терефталевая кислота

Эфиры

- органические вещества с эфирной связью.

…-О-…

Простые Сложные

Диметиловый эфир Метил формиат