СОК ОДУВАНЧИКА. Сок этот является одним из самых ценных тонизирующих укрепляющих средств. Он необходим для нейтрализации сверхкислотности, нормализации щелочного состава организма. Этот сок, имеющий исключительно большой процент калия, кальция и натрия, является самым богатым источником магния и железа. Магний необходим для укрепления скелета и препятствует размягчению костей. Достаточное количество органического магния и кальция в пище во время беременности предотвращает потерю или порчу зубов, а также способствует укреплению костей ребенка. Органический магний в правильном соотношении с кальцием, железом и серой необходим для образования некоторых ингредиентов (составных частей) крови, магний в таком виде имеет обновляющую силу и представляет собой одно из строительных элементов клеток организма, особенно тканей легких и нервной системы. Жизненно важный органический магний может быть, если он получен только из свежих растений и использован в свежем и сыром виде. Однако не следует его путать с магниевыми препаратами, ибо они представляют собой неорганические минералы, препятствующие правильному здоровому функционированию организма. Все химические препараты магния, будь то в порошке или в виде молока, вызывают в организме отложения неорганических отходов. Правда, эти препараты могут дать более или менее быстрое действие, однако такое действие временное. Последствия накопления подобного неорганического вещества в организме могут иметь более или менее разрушительный характер в будущем. Мы предпочитаем идти по следам мудреца, действующего по принципу: ≪Лучше быть благоразумным, осторожным, чем потом раскаиваться≫. Органический магний из соков овощей в сыром виде является для организма питательным веществом огромной важности. Сырой сок одуванчика, полученный из листьев и кореньев, сочетаемый, с. морковным соком и соком листьев репы, помогает при недугах позвоночника и других болезнях костей, а также придает крепость зубам, предотвращая тем самым пиорею и их разрушение. с о к ЦИКОРИЯ-ЭНДИВИЯ Цикорий-эндивий представляет собой кудрявое растение, похожее на салат и известное также под названием эскароль и цикорий. Цикорий находится в близком родстве с одуванчиком, а их химический состав более или менее одинаков. Однако цикорий имеет питательные вещества, в которых постоянно нуждается оптическая система глаза. Добавляя к соку цикория сок моркови, петрушки и сельдерея, мы снабжіаем пищей зрительный нерв и мышечную систему глаза, которая дает удивительные результаты в восстановлении дефектов зрения. 250—00 г такого сока ежедневно часто восстанавливают зрение до нормального в течение нескольких месяцев, и во многих случаях исчезает необходимость носить очки. Весьма примечателен случай одной женщины, проживающей в Западной Вирджинии, южнее Питсбурга. От катаракты она полностью лишилась зрения, а после трехлетнего безуспешного лечения ей было сказано, что она никогда видеть не будет. Она слышала о ≪чудесах≫ сырых соков овощей и была взята в Питсбург с целью попытки соковой терапии, ибо в этом городе действовала хорошая фабрика, изготавливающая свежие соки овощей при помощи большого ≪растирателя≫ и гидравлического пресса. После прохождения очистительной процедуры, она стала есть только сырые фрукты и овощи (без концентрированных крахмалов и Сахаров) и пить ежедневно: 250 г морковного сока, сельдерейного, петрушечного.и одуван- чикового сока; 250 г морковного сока; 250 г морковного, сельдерейного, петрушечного и шпинатного сока; 250 г морковного и шпинатного сока. Она вернула свое зрение менее чем за год до такой степени, что могла читать газеты и журналы с помощью увеличительного стекла. Сок одуванчика является одним из богатейших источников витамина А среди зеленых овощей. Смесь морковного, сельдерейного и одуванчикового соков весьма эффективна в случае астмы и сенной лихорадки, но только тогда, когда причины этих заболеваний искореняются из диеты навсегда, а именно молоко и молочные продукты, концентрированные крахмалы и сахара. Сок одуванчика в смеси с соком сельдерея и петрушки очень помогает при анемии и функциональных расстройствах сердца, а также является тонизирующим кровь средством. Сок этот исключительно полезен также для селезенки. Сок одуванчика почти во всех комбинациях с другими соками стимулирует секрецию (выделение) желчи и поэтому весьма полезен при дисфункции как печени, так и желчного пузыря. СОК ФЕНХЕЛЯ (сладкого укропа) Существует два вида фенхеля —обыкновенный, огородный, или сладкий укроп, применяемый обычно как приправа, и флорентийский фенхель, известный под названием финокио (используется в очень больших количествах итальянцами и другими латинскими народами). Первый относится к травам и не годится для применения в виде сока. А флорентийский фенхель дает великолепный сок. Он относится к семейству сельдерея, но сок его слаще и ароматнее, чем сок сельдерея. Сок фенхеля отличается высокой кроветворной способностью и поэтому особенно полезен при менструальных нарушениях. В этом случае он успешно применяется отдельно или в смеси с морковным и свекольным соками.
|
