ОТЧЕТ О ПРАКТИКЕВо время прохождения учебно-ознакомительной практики в ООО «Старая Слобода» я выполняла поручения руководителя моей практики Анисимовой Елены Валентиновны. За время прохождения практики я освоила основные принципы и правила работы предприятия. Изучила ассортимент выпускаемой продукции. Определила основные задачи и обязанности менеджера. В первый день практики я ознакомилась с деятельностью предприятия, ассортиментом продукции, ознакомилась с данными об объемах продаж и затратах предприятия, с правилами внутреннего распорядка дня, охраны труда и техники безопасности, ознакомилась с работой менеджера изучила его основные задачи и обязанности. В процессе прохождения практики составляла отчеты и предоставляла полученную информацию директору. Участвовала в организации экскурсии по заводу и музею. В процессе практики применяла свои теоретические знания, которые получила за время обучения в университете.
Студент _______________________ ОТЗЫВ О РАБОТЕ СТУДЕНТА
Студент Чупрова Дарья Николаевна с 06.07.2015 до 19.07.2015 проходила учебно-ознакомительную практику в ООО «Старая Слобода». В обязанности студента Чупровой Д.Н. входило составление заявок на расходные материалы, работа с бухгалтерскими документами и оформление архивной документации. За время прохождения практики проявила себя как исполнительный, добросовестный и дисциплинированный студент. Внимательно и ответственно относилась к выполнению своих обязанностей. К тому же пунктуальна, проста в общении с сотрудниками отдела, очень исполнительна и безотказна, поставленные перед ней задачи решает самостоятельно, находя свой путь решения вопросов. Тактична, вежлива, внимательна. Ей характерны спокойствие, выдержанность. Чупрова Дарья Николаевна за время прохождения учебно-ознакомительной практики продемонстрировала хорошие теоретические знания. Программа по практике выполнена полностью. Руководитель ООО «Старая Слобода» оценивает работу на отлично. Замечаний по прохождению производственной практики к студенту нет. ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ОТМЕТКА за практику __________________________________ (подпись руководителя от базы практики) Печать учреждения Подпись руководителя учреждения ____________________________________________ _____________________________________________________________________________ Документация сдана групповому руководителю __________________________________ (дата сдачи) Оценка работы студента групповым руководителем _____________________________ (отметка, подпись) Итоговая оценка за практику__________________________________________________ Руководитель практики по направлению _______________________________________ (подпись с расшифровкой)
Г. Общие сведения о предприятии: Наименование организации: ООО «Старая Слобода» Юридический адрес, реквизиты: 163505, Архангельская область, Приморский район, пос. Боброво, ул. Неманова, д. 10. Присвоен ИИН 2901106207, КПП 292101001, ОГРН 1022900544193, ОКПО 10376597. Телефон: (8182) 25-56-32 Факс организации: 61-51-56 Генеральный директор: Синицкая Валентина Александровна Форма собственности: Частная собственность Компания зарегистрирована 28 июня 2002 года, 19 сентября 2003 года состоялось открытие завода. На предприятии используют немецкие технологии и венгерское оборудование. Стоит отметить, что все оборудование закрытого типа, роль человеческого фактора минимальна. Проектная мощность 150 тонн пива в месяц. При этом обслуживающим персоналом являются 11 человек, включая директора и уборщицу. Основным видом деятельности ООО «Старая Слобода» является производство пива. Организация также осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: розничная торговля пивом, оптовая торговля пивом. Основная отрасль компании - пивоваренная промышленность. Миссия, политика, цели предприятия: Миссия - выражение своей способности и намерений удовлетворять или создавать социально-значимые и этически-приемлемые потребности (запросы) человечества, групп людей (территорий, государств, народов, сообществ, предприятий) и отдельных личностей. Миссия и политика ООО «Старая Слобода» направлены на систематическую разработку и совершенствование процессов пивоварения, внедрение передовых технологий и методов производства и управления, а также из дальнейшее усовершенствование. Компания старается быть лидеров на рынке Архангельской Области. Исходя из специфики деятельности и особенностей технологий ООО «Старая Слобода» определила для себя сеть ключевых процессов, обеспечивающих качество продукции и предоставляемых компаний услуг по доставке продукции до торговых точек. Основные задачи ООО «Старая Слобода»: 1) контроль качества; 2) постоянное усовершенствование технологий; 3) обучение персонала; Номенклатура выпускаемой продукции: 1) Пиво (производство) 2) Пиво (оптовая торговля) 3) Пиво (розничная торговля)
Анализ системы управления: Структура управления предприятия
Президент компании: Синицкая Валентина Александровна - разработка стратегии работы; - выполнение целей по объему продаж, по прибыльности продаж продукции; - эффективное управление командой; - развитие и поддержание партнерских отношений с ключевыми клиентами. Главный руководитель Анисимова Елена Валентиновна - выполнение административных функций: планирование командировок, рабочего времени, организация встреч, ведение документации. Главный бухгалтер - планирование и ведение бюджета; - ведение отчетных документов. Менеджер по логистике - планирование и заказ транспорта; - подготовка отчетов, расчетных документов; Пивовар - производство пива: от приемки сырья до выхода готового продукта; - разработка новых сезонных сортов пива; - контроль санитарного состояния производства, ведение технической документации, контроль качества готовой продукции; - участие в обучении персонала и посетителей: проведение мастер-классов и дегустаций. Оператор линии разлива - обслуживание линии разлива; - работы по монтажу, испытание и наладка вводимого оборудования; - участие в пуске технологического оборудования. Технолог пивоваренного производства - обеспечение выполнения производственного плана; - организация своевременной подготовки производства пива, рациональной загрузки и работы оборудования; - контроль соблюдения работниками технологической, санитарной и трудовой дисциплины, правил и норм. Уборщица - обеспечение чистоты на предприятии. Охранник - обеспечение охраны на предприятии. Анализ информационной системы управления предприятием. Информационные потоки: - Документы на отпуск товаров со склада; - документы на заказ продукции; - документы по финансам и учету; - заказы клиентов; - законодательство РФ. Программные продукты: - Microsoft Windows. - Excel. - Microsoft Office. - 1C. Документационное обеспечение управленческой деятельности: - правила по охране труда и безопасности на предприятии; - правила внутреннего трудового порядка; - трудовой договор.
|
