| Белки
| 1) структурная: белки (коллаген, кератин, фиброин, эластин) входят в состав оболочек клеток сухожилий, костей, хрящей, волос, перьев, рогов, когтей и т. д.; 2) ферменты: трипсин, рибонуклеаза, каталаза — ускоряют биохимические реакции, протекающие в клетке; 3) гормоны: инсулин, глюкакон — регулируют углеводный обмен в организме; 4) транспортная: гемоглобин, миоглобин переносят кислород в крови и мышцах; 5) сократительная: актин, миозин входят в состав мышечных волокон, жгутиков, ресничек и обеспечивают все движения, к которым способны клетки и организмы; 6) защитная: иммуноглобулин, интерферон избирательно связываются с чужеродными белками и клетками в реакциях типа «антиген — антитело» при иммунном ответе организма на различные инфекции; 7) рецепторная: опсин входит в состав сверхчувствительного пигмента родопсина сетчатки глаза и обеспечивает преобразование световой волны в электрический сигнал, передаваемый по зрительному нерву; 8) запасающая: альбумин, казеин входят в состав белка яиц, молока; 9) токсины: дифтерийный токсин, змеиный яд — блокируют различные реакции в организме и приводят к его гибели; 10) энергетическая: в основном растительные, например клейковина, являются источником энергии в клетке и в организме. Эту функцию могут выполнять и другие белки при израсходовании запасов углеводов и жиров в клетке. При расщеплении 1 г белка освобождается 17,2 кДж энергии
|
| Углеводы (0,2-2,0 %)
| 1) основной источник энергии (глюкоза, фруктоза) для организма. При расщеплений 1 г углеводов освобождается 17,6 кДж энергии; 2) структурная: целлюлоза, хитин, гемицеллюлоза входят в состав клеточных оболочек и кожных покровов членистоногих; 3) запасающая: крахмал для растений, гликоген для животных служат резервом питательных веществ для организмов; 4) защитная: гепарин, камеди и слизи препятствуют свертыванию крови и удерживают воду; 5) рецепторная: гликопротеиды, гликолипиды определяют способность клеток «узнавать» друг друга и их антигенные свойства; б) транспортная: углеводы (сахароза) в растворенном виде передвигаются в органах растений
|
| Липиды (1-5%)
| 1)источник энергии (жиры, масла) для организма. При расщеплении 1 г жира освобождается 38,9 кДж энергии. Жировой запас также служит источником метаболической воды (при расщеплении 100 г жира выделяется 107 мл воды);
2) структурная: фосфолипиды входят в состав клеточных мембран;
3) защитная: бурый жир у тюленей, китов обеспечивает теплоизоляцию и механическую защиту от ударов (подкожная жировая клетчатка), восковой налет на листьях препятствует испарению воды, выделения копчиковой железы у птиц придают перьевому покрову птиц водоотталкивающие свойства; 4) регуляторная: гормоны кортизон, тестостерон, эстрадиол и витамин D участвуют в обменных процессах, происходящих в организме
|
Практическая часть:
Задание 1. Назовите неклеточные формы жизни____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Опишите и зарисуйте строение прокариотической и эукариотической клетки.
Прокариотическая клетка (схема)
Строение клетки:
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Эукариотическая клетка (комбинированная схема строения эукариотическои клетки)
| Растительная клетка
| Клетка животного организма
|
|
|
|
Задание 3. Письменно ответьте на вопросы:
Что такое органоиды клетки?
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
На чем основано деление всех живых организмов на две группы - прокариот и эукариот?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Какие организмы относятся к прокариотам?
_______________________________________________________________________
Опишите строение бактериальной клетки. Как размножаются бактерии?
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 4. Заполните таблицу.
| Признак
| Прокариоты
| Эукариоты
|
| Наличие ядра
|
|
|
| Число хромосом и их строение
|
|
|
| Плазмиды
|
|
|
| Наличие ядрышек
|
|
|
| Клеточная стенка
|
|
|
| Капсула или слизистый слой
|
|
|
| Жгутики
|
|
|
| Размер клеток
|
|
|
Задание 5. Заполните таблицу. Химические компоненты клетки
| Название веществ
| Элементарный состав
| Особенность химического строения
| Отношение к воде
| Локализация в клетке
| Роль в обмене веществ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Подпись преподавателя________________________Оценка_____________________
