Безопасность на рабочем месте.

В наших барах существует четкое зонирование помещений. В одних -постоянно находятся гости и обслуживающий персонал, в других -только сотрудники бара. И в первом и во втором случаях сотрудник нашего бара находится на рабочем месте. Количество народа и в тех, и в других помещениях, различается по времени суток и дням недели. Именно по этому:

1. Первое правило безопасности, которое вам необходимо запомнить:

НИКОГДА НЕ БЕГАЙТЕ ПО РЕСТОРАНУ!

2. Очень важно всегда оповещать других. В зале часто присутствует
много народу, гость или ваш коллега может неожиданно развернуться или резко махнуть руками, а в это время вы можете оказаться у них за спиной. Если вы оказались позади своих товарищей или гостей, всегда предупреждайте их об этом, произнося вслух громко и отчетливо: "Осторожно, сзади!". Если вы
несете горячую пищу/напитки, или отдаете на мойку раскаленную
сковородку, обязательно предупреждайте об этом, произнося вслух
громко и отчетливо: «Осторожно, горячо!». Если вы заворачиваете
за угол, говорите: "Угол!";.

3. Всегда следите, чтобы рабочие поверхности были чистыми, без
жира и мусора. Осуществляйте уборку по ходу работы.

4. Полы должны быть чистыми и сухими. Всегда сразу же вытирайте
разлитую жидкость. Если вы не можете это сделать, ограничьте
доступ к месту, где пролита жидкость, для того, чтобы предупредить
других.

5. Не захламляйте эвакуационные проходы и пожарные выходы.
Старайтесь как можно быстрее избавиться от ненужных предметов и
мусора, вынеся их на помойку.

6. Никогда не носите вилки и ножи в руках острием от себя. Лучше
использовать для этих целей поднос. Если вы несете поварской нож,
плотно прижмите его к бедру, крепко удерживая нож за рукоятку.

7. Не приносите грязную посуду в места приготовления блюд.

8. Не доедайте продукты и блюда за гостями. Это может привести к
кишечным заболеваниям. Если вы голодны, поговорите с менеджером, он не даст вам умереть голодной смертью;)

9. Выходите на работу только в закрытой обуви, помните: ноги всегда
должны быть закрыты (запрещается работать в тапочках или
шлепках).

10. При получении травмы, ушиба, пореза или любого другого несчастного случая произошедшего с вами или одним из ваших коллег, обязательно сообщите об этом менеджеру. Он окажет необходимую помощь. Запрещено выходить на рабочую смену с гнойничковыми заболеваниями рук и открытыми необработанными ранами.

Работа с электрическими приборами.

Рабочее место сотрудника оснащено различными предметами -электрическими и механическими, которые являются потенциально опасными при неправильной эксплуатации.

1. Ни в коем случае НЕ прикасайтесь к оголенным и искрящимся
проводам.

2. Никогда НЕ поливайте водой включенные в сеть электроприборы.

3. Никогда НЕ оставляйте электрические приборы, включенными в
сеть, покидая рабочее место.

Соблюдение этих основных правил убережет вас и ваших коллег, а также гостей бара, от несчастных случаев и производственных травм.