Способ приготовления. Ингредиенты взбить в шейкере наполненном льдом

Ингредиенты взбить в шейкере наполненном льдом. Отфильтровать в охлажденый бокал.

Gin and It

Джин энд ит Short Drink, 38,1%

Рецепт

7/10 джина

3/10 сладкого красного вермута

Налить джин и вермут в бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, перемешать. Отфильтровать в коктейльный бокал. Добавить вишню.

Можно налить ингредиенты сразу в сильно охлажденный коктейльный бокал.

Gin Fizz

Джин-физ Long Drink, 14,2% _л

История

Этот коктейль был придуман американцем Генри Рамосом, чьей специальностью был коктейль Ramos Gin Fizz, в который он добавлял белок и бил коктейль в шейкере 5 минут. У Генри Рамоса была целая команда молодых барменов, взбивавших постоянно только Ramos Gin Fizz.

Рецепт

3/10 джина

2/10 лимонного сока

1/10 сахарного сиропа

4/10 содовой воды

В шейкер, наполненный льдом наполовину, налить сахарный сироп, лимонный сок и джин. Завернуть шейкер в полотенце, чтобы лед меньше таял, взбивать минимум одну минуту. Отфильтровать в highball со льдом, добавить содовую.

Украсить кусочком лимона и вишней.

Варианты

Сегодня Gin Fizz с белком называется Silver Fizz (Силвер-физ), с желтком - Golden Fizz (Голден-физ), а с целым яйцом - Royale Fizz (Роял-физ).

Mai Tai

Май Тай, Short drink, 26%, build, rock s

Рецепт

½ Белого рома

¼ Бесцветного ликера Кюрасао

¼ Миндального сиропа

Сок половины лайма

Чайная ложка сахорного сиропа