Определение влажности муки ГОСТ 9404Влажность муки определяется ускоренным методом высушивания навески. Подготовленную пробу взвешивают в заранее просушенных и тарированных металлических чашечках с крышками, две навесы по 5г каждая, с погрешностью не более 0,05г. Навески в открытых чашечках с подложенными под дно крышками помещают в сушильный шкаф СЭШ-3М. Навески высушивают при температуре 1300С в течение 40 минут. Высушивание проводят при полной загрузке шкафа. После высушивая чашечки вынимают, закрывают крышками и переносят в эксикатор для охлаждения. Время охлаждения не менее 20 мин и не более 2 час. После охлаждения чашечки взвешивают. Влажность W, в процентах вычисляют по формуле
где m1 – масса чашечки с навеской до высушивания, г; m2 – масса чашечки с навеской после высушивания, г; m – масса навески изделия, г. За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений. Допустимые расхождения при параллельных определениях 0,2% для муки. Влажность вычисляют с точностью до 0,5%, доли до 0,25 включительно отбрасывают, доли свыше 0,25 и до 0,75 включительно приравнивают к 0,5, доли свыше 0,75 приравнивают к 1. Форма записи: Температура СЭШ-3М – Продолжительность высушивания –
а б Рисунок 1 Электросушильный шкаф: а – шкаф СЭШ-1; 1 – корпус; 2 – дверца; 3 – бюкс; 4 – поворотный стол с гнездами для бюксов; 5 – электронагреватели; 6 – терморегулятор; б – шкаф СЭШ-3 Вывод:
|
(1)
