Мембраны клетки — основа для осуществления физиологических процессов

Основу внутренней организации клетки составляют мембраны. Наружная мембрана цитоплазмы, граничащая с клеточной стен-кой, называется плазмалеммой. На границе цитоплазмы с вакуо-лью также находится мембрана — тонопласт. Цитоплазма прони-зана мембранами эндоплазматической сети. Мембранами окруже-ны органеллы клетки — ядро, митохондрии, хлоропласты и др. Мембраны образуют и сложную внутреннюю структуру органелл. Рибосомы не имеют мембранного строения, но для их активного функционирования необходим контакт с мембранами эндоплаз-матической сети.

Мембраны представляют собой жидкокристаллические растворы глобулярных белков в липидах. Они характеризуются высокой овод-ненностью. Основу мембран составляет двойной слой фосфоли-пидов с некоторым количеством других липидов (жирные кисло-ты, стерины и др.), причем липиды повернуты друг к другу свои-ми гидрофобными концами (рис. 8.1). Белки по расположению относительно липидного слоя делят на периферические и интег-ральные. Периферические белки выполняют строительную, фер-ментативную и рецепторную функции. Интегральные белки, по-груженные в липидную фазу, обеспечивают транспорт веществ через мембрану.

Мембраны выполняют различные функции. Они обеспечивают пространственное отделение клетки от окружающей среды и ее внутреннюю организацию, образуя в ней специальные микроот-секи — компартменты. Через мембрану поступают и выделяются вещества. Барьерная и транспортная функции мембран обеспечи-вают уникальное свойство живой клетки — избирательную прони-цаемость.

Мембраны выполняют также энергетическую функцию. На мем-бранах хлоропластов энергия света преобразуется в химическую энергию. Мембраны митохондрий запасают энергию окисления веществ в макроэргических связях АТФ. Синтетическая функция мембран заключается в осуществлении различного рода биосин-теза ферментами, входящими в их структуру. Энергетическая и синтетическая функции мембран обеспечивают способность клетки к регуляции обмена энергии и веществ.

Мозаичной клеточной мембраны: 1- фосфолипиды; 2 – переферические белки; 3 – интегральные белки.