Организация защиты курсовой работы

Выполненная студентом курсовая работа сдаётся лично студентом в учебное заведение, где регистрируется в установленном порядке и передаётся преподавателю – руководителю на проверку за две недели до защиты. При проверке преподаватель делает при необходимости замечания и уточнения по тексту. Оформляется рецензия на специальном рецензионно-оценочном листе. В рецензии указываются достоинства работы, значительные замечания или недостатки, ставится оценка и зачтено. В случае, если курсовая работа не зачтена, в рецензии дана подробно консультация о доработке или полной её переработке. Подписывается о допуске на защиту и вместе с рецензией передаётся студенту для ознакомления. Защита курсовой работы проводится согласно учебного графика.

При защите студент может пользоваться курсовой работой и в своём выступлении должен отразить:

· актуальность темы,

· цели и задачи работы,

· теоретические и практические положения,

· результаты проведённого анализа изучаемого материала,

· конкретные предложения по решению проблемы с обоснованием возможности их реализации в условиях конкретного предприятия.

 

 

Приложение 1

Оформление титульного листа

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Челябинский государственный педагогический университет»

(ФГБОУ ВПО «ЧГПУ»)

Профессионально-педагогический институт

Кафедра подготовки педагогов дополнительного образования и предметных методик

 

КОНТРОЛЬНАЯ (КУРСОВАЯ) РАБОТА

по дисциплине «Технология продуктов питания»

 

на тему

 

«ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК»

Выполнил(а):

студент(ка) гр. ……

заочной формы обучения

Сайфулина А.М.

 

Проверила:

ст.преподаватель

кафедры ПППОиПМ

Пушкарская С.Ф.

 

Челябинск, 2015

Приложение 2

СОДЕРЖАНИЕ

Введение
1. Глава 1. Особенности и традиции английской кухни
1.1. Летописные источники
1.2. Основные продукты питания в средние века
1.3. Кухонная утварь
1.4. Старинная кухня
2. Глава 2. Практическая часть
2.1. Ассортимент блюд
2.2. Разработка технико-технологических карт
2.3. Рентабельность разработок
Заключение
Список используемой литературы
Приложение

 

Приложение 3

 

«Утверждаю» Директор ресторана П. А. Первых /_______________________/ 15 ноября 2010 года

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № 7

На традиционную русскую сельдь

Область применения

1.1. Настоящая техноко-технологическая карта распространяется на блюдо «традиционная русская сельдь», вырабатываемое рестораном и его филиалом.