Темы курсовых работ. Предлагается следующая примерная тематика для выполнения курсовой работы:Предлагается следующая примерная тематика для выполнения курсовой работы: 1.Химический состав пищевых продуктов. Основные группы веществ, их характеристика, значение в питании. 2.Понятие о качестве продовольственных товаров, факторы влияющие на качество. 3.Органолептические и лабораторные методы оценки качества пищевых продуктов. 4.Естественная убыль продовольственных товаров при перевозке, хранении, реализации. Факторы, влияющие на ее размеры. 5.Методы консервирования пищевых продуктов. Значение их для расширения ассортимента, сохранения и улучшения качества продуктов. 6.Тара и упаковка пищевых продуктов. Значение. Функции. Виды. 7.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД зерномучных товаров. 8.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД кондитерских товаров. 9.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД плодов. 10.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД овощей. 11.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД продуктов переработки плодов и овощей. 12.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД чая и кофе. 13.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД пряностей и приправ. 14.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД алкогольных напитков. 15.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД молочных и кисломолочных товаров. 16.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД масла коровьего и сыров. 17.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД мяса. 18.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД колбасных изделий. 19.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД мясных консервов и мясных полуфабрикатов. 20.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД рыбных товаров. 21.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД рыбных консервов и икорных товаров. 22.Ассортимент, потребительские свойства и классификация в ТН ВЭД пищевых жиров. 23.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации зерномучных товаров. 24.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации кондитерских товаров. 25.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации плодов, овощей и продуктов их переработки. 26.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации безалкогольных и слабоалкогольных напитков. 27.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации алкогольных напитков. 28.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации молочных и кисломолочных продуктов. 29.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации мяса. 30.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации колбасных изделий. 31.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации мясных консервов и мясных полуфабрикатов. 32.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации рыбных товаров. 33.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации рыбных консервов и икорных товаров. 34.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации пищевых жиров. 35.Виды, способы и методы обнаружения фальсификации пищевых концентратов. 36.Анализ потребительских требований и свойств отечественных и импортных швейных товаров и их влияние на структуру рынка. 37.Анализ потребительских требований и свойств отечественных и импортных трикотажных товаров и их влияние на структуру рынка. 38. Анализ потребительских требований и свойств отечественных и импортных товаров и их влияние на структуру рынка (на примере бытовой химии). 39.Анализ потребительских требований и свойств отечественных и импортных мебельных товаров и их влияние на структуру рынка. 40.Анализ потребительских требований и свойств отечественных и импортных пушно-меховых товаров и их влияние на структуру рынка. 41.Анализ потребительских требований и свойств отечественных и импортных обувных товаров и их влияние на структуру рынка. 42.Количественная и качественная оценка товаров, пересекающих таможенную границу в режиме переработки (на примере минерального сырья). 43.Количественная и качественная оценка товаров, пересекающих таможенную границу в режиме переработки (на примере металлов). 44.Количественная и качественная оценка товаров, пересекающих таможенную границу в режиме переработки (на примере древесины). 45. Количественная и качественная оценка древесины и древесных материалов при их ввозе и вывозе. 46.Количественная и качественная оценка кожевенного сырья, кожи и изделий из кожи при их ввозе и вывозе. 47.Количественная и качественная оценка импортных строительных материалов. 48.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России ковров и напольных покрытий. 49.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России товаров из пластмасс. 50.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России химических товаров. 51.Товароведная характеристика изделий из стекла, экспертиза качества, класссификация в ТН ВЭД России. 52.Товароведная характеристика изделий из керамики, экспертиза качества, классификация в ТН ВЭД России. 53.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России ласстоваров. 54.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России мебельных товаров. 55.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России текстильных товаров. 56.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России швейных товаров. 57.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России трикотажных товаров. 58.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России пушно-меховых товаров. 59.Товароведная характеристика и классификация в ТН ВЭД России обувных товаров. 60.Парфюмерно-косметические товары: классификация, современный ассортимент, экспертиза качества, классификация в ТН ВЭД России. 61.Моторные топлива и масла: классификация, состав, экспертиза качества, классификация в ТН ВЭД России. 62.Сталь: классификация, производство, характеристика сортамента проката. 63.Товароведная характеристика бумаги и картона, экспертиза качества, класссификация в ТН ВЭД России. 64.Классификация и товароведная характеристика материалов для производства обуви, экспертиза качества. 65.Текстильные волокна, классификация. Натуральные волокна, их экспертиза.
Библиографический список рекомендуемой литературы
|
