НАЗВАНИЕ СОЛИПод гидролизом жиров подразумевают гидролитическое расщепление глицеридов. Применяют четыре основных способа гидролиза жиров: 1) Омыление жиров водой ведут под влиянием ферментов или серной кислоты: Гидролиз липидов, приводящий к образованию плохо пахнущих карбоновых кислот (например, масляной); 1) Прогоркани -перекисное окисление липидов Окисление липидов – является основной причиной повреждения клеточных мембран, например при лучевой болезни. Однако in vivo ПОЛ постоянно идет и без наличия радиактивного излучения. При окислении железа (Fe+2) образуются гидроксильные радикалы (Н-О)– и гидропероксидные радикалы (Н-О-О)–, которые инициируют окисление липидов. Реакция имеет цепной характер и идет с остатками ненасыщенных жирных кислот: В результате образуются альдегиды и карбоновые кислоты, мембраны повреждаются, а радикальные метаболиты обладают мутагенными и канцерогенным действием. Защитой от окисления липидов являются антиоксиданты – например, витамин Е. Глицерин, входящий в состав жира, подвергается окислению и дегидратации при нагревании жира с конц. серной кислотой. Ощущается неприятный запах акролеина. Это «акролеиновая проба», позволяющая отличить жиры от жироподобныхвеществ. 2) Гидролиз жиров в щелочной среде дает глицерин и растворимые соли карбоновых кислот: 3) В результате окисления жиров наряду с освобождением энергии образуется довольно много воды. При недостатке питьевой воды это позволяет легче переносить жажду: 4) Гидрирование жиров – превращение жидких растительных масел в твердые жиры – имеет большое значение для пищевых целей. Оно идет при высокой температуре или высоком давлении в присутствии специальных катализаторов. Так в промышленности получают маргарин. Слайд 33 Слайд 34 Слайд 35 Слайд 36
Слайд 37 - При щелочном гидролизе фосфолипидов образуются: глицерин, соли карбоновы кислот, фосфат натрия и спирт Слайд 38 - Количественной характеристикой ненасыщенных липидов служит иодное число, которое соответствует массе йода (в граммах), которая может присоединиться к 100 г липида. Слайд 40 – Слайд 42
ХИМИЯ Вариант №2 1. Два неспаренных электрона на внешнем уровне в основном состоянии имеет атом 1) магния 2) углерода 3) хлора 4) бериллия
2. В ряду элементов 1) увеличивается число внешних электронов в атомах 2) уменьшаются радиусы атомов 3) уменьшается число электронных слоев в атомах 4) усиливаются металлические свойства 3. Как ионные, так и ковалентные связи участвуют в образовании 1) хлорида натрия 2) карбида кальция
3) оксида кремния 4) глюкозы
4. Такую же степень окисления, как в PCl3, фосфор имеет в 1) РСl5 2) Р2O5 3) Н3РО4 4) Н3РО3
5. У какого вещества в узлах кристаллической решетки находятся молекулы? 1) Na2O2 2) SO3 3) SiO2 4) Na2SO4
6. В перечне веществ, формулы которых А) Б) В) Г) Д) Е) к средним солям относятся 1) АБГ 2) БВЕ 3) АВД 4) ГДЕ
7. Верны ли следующие суждения о химических свойствах азота? А. Азот реагирует с водородом только при высокой температуре и наличии катализатора. Б. Одно из немногих веществ с которыми азот реагирует при комнатной температуре без участия катализатора - литий. 1) верно только А 2) верно только Б 3) верны оба суждения 4) оба суждения неверны
8. Как с гидроксидом натрия, так и с соляной кислотой взаимодействует 1) 2) 3) 4)
9. С раствором гидроксида натрия при обычных условиях взаимодействует 1) магний 2) алюминий 3) медь 4) хром
10. Гидрокарбонат натрия реагирует с веществом, формула которого 1) 2) 3) 4)
11. B схеме превращений веществами «Х1» и «Х2» могут быть соответственно 1) 2) 3) 4)
12. В молекуле бутена-1 между первым и вторым атомами углерода 1) 2- и 2 -связи 2) 1- и 2 -связи
3) 2- и З -связи 4) 1- и 1 -связь
13. Не произойдет обесцвечивание бромной воды при пропускании через нее 1) этилена 2) ацетилена 3) этана 4) циклопропана
14. С раствором реагирует 1) метанол 2) глицерин 3) фенол 4) диэтиловый эфир
15. Свежеосаждённым гидроксидом меди(II) окисляется 1) этанол 2) уксусная кислота 3) ацетон 4) этаналь
16. Метилпропионат образуется при взаимодействии 1) метановой кислоты и пропанола 2) пропановой кислоты и хлорметана 3) метанола и пропанола 4) пропановой кислоты и метанола 17. В схеме превращений веществом «X» является 1) 2) 3) 4)
18. При нагревании карбоната меди (II) происходит реакция 1) замещения 2) обмена 3) соединения 4) разложения
19. Скорость реакции азота с водородом уменьшится при 1) понижении температуры 2) увеличении концентрации азота 3) использовании катализатора 4) повышении давления в системе 20. Химическое равновесие в системе сместится в сторону продуктов реакции при 1) повышении давления 2) повышении температуры 3) понижении давления 4) использовании катализатора 21. Сокращенное ионное уравнение H+ + OH = H2O соответствует взаимодействию азотной кислоты с 1) карбонатом кальция 2) гидроксидом натрия 3) гидроксидом цинка 4) оксидом кальция 22. Смесь воды и ацетона можно разделить 1) с помощью делительной воронки 2) фильтрованием 3) на ионообменной колонке 4) перегонкой 23. Полиэтилен можно получить по реакции: 1) окисления этилена перманганатом калия 2) полимеризации этилена 3) гидрирования этилена 4) пиролиза этилена 24. К 100 г 10-процентного раствора соли добавили 20 г этой же соли. Чему равна массовая доля соли в полученном растворе? 1) 15% 2) 20% 3) 25% 4) 30%
25. В соответствии с термохимическим уравнением реакции для получения 160 кДж теплоты используется вода массой 1) 9 г 2) 18 г 3) 27,2 г 4) 44,4 г
26. 25 г железа растворили в избытке разбавленной хлороводородной кислоты. Рассчитайте объём (н.у.) выделившегося в результате этой реакции газа. (Запишите число с точностью до целых.) 1) 5 2) 13 3) 25 4) 10
27. Установите соответствие между формулой вещества и классом (группой) неорганических соединений, к которому(-ой) оно принадлежит. НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВА A) K2[Zn(OH)4] Б) NaHCO3 В) NH4NO3 Г) (CuOH)2CO3
КЛАСС (ГРУППА) СОЕДИНЕНИЙ 1) кислая соль 2) амфотерный гидроксид 3) средняя соль 4) основная соль 5) комплексная соль 6) основание
28. Установите соответствие между уравнением реакции и формулой вещества, являющегося окислителем в данной реакции.
29. Установите соответствие между формулой соли и продуктом, образующимся на катоде при электролизе водного раствора этой соли.
30. Установите соответствие между формулой соли и отношением её к гидролизу. ФОРМУЛА СОЛИ A) Б) B) Г) ОТНОШЕНИЕ К ГИДРОЛИЗУ 1) по катиону 2) по аниону 3) по катиону и аниону 4) гидролизу не подвергается 31. Установите соответствие между реагирующими веществами и продуктами их взаимодействия. РЕАГИРУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА А) Б) В) Г)
ПРОДУКТЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ 1) 2) 3) 4) 5) 6) 32. Установите соответствие между парами веществ и реактивом, с помощью которого можно различить вещества в каждой паре.
33. Реакция бензола с концентрированной азотной кислотой в присутствии серной кислоты проходит 1) как реакция присоединения 2) как реакция замещения 3) с разрушением ароматической системы 4) с образованием единственного мононитропроизводного 5) с участием ионов 6) с участием свободных радикалов
34. Пропионовая кислота реагирует с 1) гидроксидом калия 2) бромной водой 3) уксусной кислотой 4) пропанолом-1 5) серебром 6) магнием 35. И диметиламин, и анилин взаимодействуют с
1) хлоридом кальция 2) гидроксидом натрия 3) бромоводородом 4) кислородом 5) серной кислотой 6) сульфатом железа(II) 36. C 1 Используя метод электронного баланса, составьте уравнение реакции:
Определите окислитель и восстановитель.
37. C 2 В результате неполного сгорания угля получили газ, в токе которого нагрели оксид железа(III). Полученное вещество растворили в горячей концентрированной серной кислоте. Образовавшийся раствор соли подвергли электролизу.
Напишите уравнения четырёх описанных реакций. 38. C 3 Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения:
39. С4 Какую массу оксида селена (VI) следует добавить к 100 г 15%-го раствора селеновой кислоты, чтобы увеличить ее массовую долю вдвое? 40. C 5 При полном сжигании вещества, не содержащего кислорода, образуется азот и вода. Относительная плотность паров этого вещества по водороду равна 16. Объём необходимого на сжигание кислорода равен объёму выделившегося азота. Определите молекулярную формулу соединения.
ХИМИЯ ЕГЭ Вариант №3 1. Элемент, электронная конфигурация атома которого , образует водородное соединение 1) 2) 3) 4)
2. Среди перечисленных элементов наименьший радиус атома имеет 1) Li 2) Be 3) B 4) Al
3. Только ковалентными связями образованы оба вещества пары 1) 2) 3) 4) 4. Одну и ту же степень окисления фосфор имеет в соединениях 1) PCl3 и PH3 2) PCl3 и PCl5 3) P2O2 и H3PO4 4) Ca3P2 и PH3
5. Фторид цезия имеет кристаллическую решетку 1) атомную 2) молекулярную 3) металлическую 4) ионную
6. Среди перечисленных веществ: А) Б) В)
Г) Д) Е) кислотными оксидами являются
1) АБГ 2) ABE 3) ВДЕ 4) БГД 7. Верны ли следующие суждения об окислительных свойствах азота? А. Азот является более слабым окислителем, чем фтор. Б. Азот является окислителем в реакции с водородом. 1) верно только А 2) верно только Б 3) верны оба суждения 4) оба суждения неверны
8. С водой реагирует 1) оксид кальция 2) оксид кремния 3) оксид азота (I) 4) оксид меди (II)
9. Гидроксид алюминия превращается в комплексное соединение при взаимодействии с водным раствором 1) NH3 2) NaОН 3) ZnСl2 4) SO2
10. С раствором хлорида натрия реагирует 1) 2) 3) 4)
11. В схеме превращений веществом Х является 1) 2) 3) 4)
12. Изомером циклогексана является 1) бензол 2) гексен-1 3) циклопентан 4) гексан
13. Пентан взаимодействует с 1) хлором на свету 2) раствором 3) бромной водой 4) раствором
14. Этилат калия образуется при взаимодействии 1) калия и этана 2) калия и этанола 3) гидроксида калия и хлорэтана 4) калия и хлорэтана 15. В отличие от пропаналя, пропионовая кислота реагирует с 1) Na 2) Н2 3) Сu(ОН)2 4) КМnO4
16. Из какого вещества в одну стадию можно получить пропанол-1? 1) пропин 2) 1-хлорпропан 3) дипропиловый эфир 4) ацетон 17. В схеме превращений веществом Х является 1) 2) 3) 4) 18. Взаимодействие кислорода с оксидом серы (IV) относится к реакциям 1) соединения, необратимым 2) соединения, обратимым 3) обмена, эндотермическим 4) обмена, экзотермическим 19. Скорость элементарной реакции зависит от концентраций следующим образом: 1) 2) 3) 4) 20. В системе смещение химического равновесия вправо произойдет при 1) повышении давления 2) повышении температуры 3) увеличении концентрации оксида серы (VI) 4) добавлении катализатора 21. Наибольшее количество сульфат-ионов образуется в растворе при диссоциации 1 моль 1) сульфата натрия 2) сульфата меди(II)
3) сульфата алюминия 4) сульфата кальция
22. Верны ли следующие суждения о правилах обращения с веществами? А, Реакции между растворами солей можно проводить только в защитных очках. Б. Получение хлора можно проводить только в вытяжном шкафу. 1) верно только А 2) верно только Б
3) верны оба суждения 4) оба суждения неверны
23. К реакциям синтеза высокомолекулярных веществ относится 1) гидратация 2) полимеризация 3) гидрогенизация 4) пиролиз
24. При смешивании 50%-ного и 10%-ного растворов одного и того же вещества получили 15%-ный раствор. Во сколько раз взяли больше по массе 10%-ного раствора, чем 50%-ного? Ответ запишите в виде целого числа. 1) 5 2) 7 3) 3 4) 6
25. В результате реакции, термохимическое уравнение которой выделилось 114,8 кДж теплоты. Объём (н.у.) получившегося при этом кислорода составил 1) 200 л 2) 4,48 л 3) 31,36 л 4) 8,96 л
26. Объём (н.у.) газа, выделившегося при растворении 22 г сульфида железа (II) в избытке серной кислоты, равен ______л. (Запишите число с точностью до десятых.) 1) 5,8 2) 5,6 3) 4,3 4) 5,1
27. Установите соответствие между названием вещества и гомологическим рядом (классом соединений), которому это вещество принадлежит. НАЗВАНИЕ ВЕЩЕСТВА A) пропандиол-1,2 Б) этилпропионат B) этилпропиловый эфир Г) бутанол-2
ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД (КЛАСС) 1) предельные одноатомные спирты 2) предельные двухатомные спирты 3) кетоны 4) простые эфиры 5) сложные эфиры
28. Установите соответствие между схемой окислительно-восстановительной реакции и изменением степени окисления окислителя.
29. Установите соответствие между формулой вещества и продуктом, который образуется на катоде в результате электролиза его водного раствора.
30. Установите соответствие между названием соли и её способностью к гидролизу. НАЗВАНИЕ СОЛИ A) карбонат натрия Б) хлорид аммония B) сульфат калия Г) сульфид алюминия
|