E) Надежность, эргономические и эстетические53. По способу производства мебель подразделяют на А) Мягкую и жесткую B) Шкафы, диваны, стулья и столы C) Для сидения, для лежания, для работы D) Встроенную, корпусную, передвижную E) Гнутую, плетенную, столярную, литую, формованную, штампованную 54. Процесс склеивания элементов и узлов мебели А) Раскрой B) Облицовка C) Соединение D) Отделка E) Механическая обработка
55. Мебель, изготавливаемая из брусков дерева, дуба, бука, клена, пропаренных при t 100-110*C А) Штампованная B) Столярная C) Плетенная D) Литая E) Гнутая 56. Принадлежности для просмотра и монтажа кинофильма А) Насадочные линзы и светофильтры B) Экспонометрические приборы C) Сменные объективы и видоискатели D) Монтажное оборудование E) Лабораторное оборудование
57. Фотокиноаппаратура и принадлежности к ней подразделяются на сорта А) Первый B) Второй C) Экстра D) Высший E) На сорта не подразделяют
58. К инвентарю для метания относят А) Экспандер, крокет B) Гантели, мячи C) Теннисные ракетки, шайбы D) Диски, копьё, граната, молот E) Штанга, батут
59. Сплав этого металла в основном применяют для изготовления оправ для бриллиантов, украшений, корпусов и деталей наручных часов А) Серебро B) Цинк C) Золото D) Медь E) Платина
60. Все продовольственные товары делят на две большие собирательные группы бакалейные и гастрономические. Назовите вид классификации А) Классификация биржевых товаров B) Международная классификация C) Торговая классификация D) Общегосударственная классификация E) Учебная классификация
61. Метод, с помощью которого определяют вкус и запах товара А) Органолептический B) Физико-химический C) Технологический D) Микробиологический E) Социологический
62. Метод, с помощью которого определяют содержание отдельных веществ (мин.вещ-в, соли, жира, воды) А) Технологический B) Социологический C) Органолептический D) Микробиологический E) Химический
63. К органическим веществам, входящим в состав пищевых продуктов относятся А) Вода B) Кальций C) Калий D) Белки E) Железо
64. В рецептуру посолочной смеси входит сахар, соль, пряности – это А) Сухой посол B) Пряный посол C) Маринованный посол D) Простой посол E) Специальный посол
65. Крупу «Артек» вырабатывают из А) Пшеницы B) Овса C) Проса D) Риса E) Гречихи
66. Саго – э то А) Макаронные изделия B) Кондитерские изделия C) Зерновая культура D) Вид муки E) Крахмалопродукт 67. Муку крупчатку вырабатывают из А) Ячменя B) Сои C) Кукурузы D) Пшеницы E) Ржи
68. Крупа, вырабатываемая из пшеницы А) Манная, полтавская B) Перловая, ячневая C) Ядрица, продел D) Пшено, толокно E) Овсяная, кукурузная
69. «Ядрица» - крупа выработанная из А) Проса B) Риса C) Ячменя D) Гречихи E) Пшеницы
70. Назовите дефекты внешнего вида хлеба А) Крошливость B) Закал C) Неправильная форма D) Кислый вкус E) Непромес
71. В зависимости от вида пшеницы манная крупа делится на А) Виды B) Типы C) Группы D) Марки E) Сорта
72. Однородная масса, получаемая из растертых не обжаренных ядер орехов или масленичного семени это А) Прохладительная начинка B) Молочная начинка C) Помадная начинка D) Марципановая начинка E) Желейная начинка
73. Чай получаемый путём прессования высевок и крошки А) Плиточный, чёрный и зелёный B) Быстрорастворимый чай C) Чай для разовой заварки D) Кирпичный чай E) Чайные концентраты
74. Шампанские вина относятся к А) Столовым B) Десертным C) Крепленым D) Ароматизированным E) Игристым
75. Продукт получают из говяжьей и бараньей печени с добавлением жира, сливочного масла, молока, пряностей это А) Мясорастительные консервы B) Консервы из мяса птицы C) Консервы из морепродуктов D) Консервы тушеные E) Паштеты 76. Севрюга – это представитель А) Семейства карповых B) Семейства камбаловых C) Семейства тресковых D) Семейства лососевых E) Семейства осетровых 77. Сейсмосенсорным органом у рыб является А) Плавательный пузырь B) Спинной плавник C) Боковые линии тела D) Хвостовой плавник E) Жабры
78. Как называется форма рта у рыбы, когда верхняя и нижняя челюсти одинаковые А) Нижний B) Средний C) Вытянутый D) Верхний E) Конечный
79. Яйца только этих птиц поступают в реализацию А) Утиные B) Гусиные C) Цесарок D) Индюшки
|
