Студопедия — Характеристика источников отравления
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Характеристика источников отравления






Содержание

 

1. Характеристика источников отравления  
2. Мясо животных, подвергшихся отравлению фосфорорганическими и хлорорганическими соединениями  
3. Мясо животных, подвергшихся отравлению минеральными ядами  
4. Мясо животных, подвергшихся отравлению ядовитыми растениями  
5. Санитарная оценка мяса и других продуктов при поражении их радиоактивными и отравляющими веществами  
6. Список использованной литературы  
Характеристика источников отравления

Возможными источниками отравления животных являются вредные вещества, попадающие в организм различными путями. Такими веществами могут быть: фосфорорганические и хлорорганические соединения; минеральные яды – мышьяк, фосфор, фтор, соли свинца, ртути, меди и др.; кислоты и щелочи; ядовитые растения и др.

Наиболее часты случаи отравления животных ядохимикатами. Это объясняется тем, что за последние годы в сельском хозяйстве все шире и шире используются различные химикаты. Их применяют с целью уничтожения сорной растительности, для борьбы с вредителями и возбудителями болезней растений и животных, а также в качестве удобрения. В настоящее время в России разрешено к применению в сельском хозяйстве более 130 видов ядохимикатов. Они различны по своему химическому строению, физико-химическим свойствам, токсичности, способности проникать в организм и т.д.

Все увеличивающийся ассортимент применяемых в сельском хозяйстве ядохимикатов влияет не только на повышение урожайности полей и продуктивности животных, но ведет к загрязнению внешней среды. Проникая в организм, ядохимикаты нередко при­водят к отравлению животных, что влечет к их вынужденному убою; при этом возникает вопрос, как поступить с продуктами убоя.

В настоящее время опровергается установившееся ранее мнение,
что мясо вынужденно убитых животных независимо от вида ядо­витого вещества, вызвавшего отравление, неопасно и его можно
свободно выпускать в пищу людям. Проведенные за последние годы многочисленные химические и биологические исследования
мяса, полученного от вынужденно убитых животных, показали,
что при оценке продуктов убоя необходим дифференцированный
подход к различным ядам, с учетом природы ядовитого вещества,
содержания его в тканях и ряда других условий.







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 159. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

Машины и механизмы для нарезки овощей В зависимости от назначения овощерезательные машины подразделяются на две группы: машины для нарезки сырых и вареных овощей...

Классификация и основные элементы конструкций теплового оборудования Многообразие способов тепловой обработки продуктов предопределяет широкую номенклатуру тепловых аппаратов...

Именные части речи, их общие и отличительные признаки Именные части речи в русском языке — это имя существительное, имя прилагательное, имя числительное, местоимение...

САНИТАРНО-МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ВОДЫ, ВОЗДУХА И ПОЧВЫ Цель занятия.Ознакомить студентов с основными методами и показателями...

Меры безопасности при обращении с оружием и боеприпасами 64. Получение (сдача) оружия и боеприпасов для проведения стрельб осуществляется в установленном порядке[1]. 65. Безопасность при проведении стрельб обеспечивается...

Весы настольные циферблатные Весы настольные циферблатные РН-10Ц13 (рис.3.1) выпускаются с наибольшими пределами взвешивания 2...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия