Компоновка оборудования.Исходными данными для осуществления компоновки оборудования являются общие виды оборудования, принципиальная технологическая схема, которая указывает на размещение оборудования по различным высотным отметкам. Для выполнения данного раздела студенты могут воспользоваться материалами, собранными на производственной практике или полученными в ходе работы над курсовым проектом по дисциплине «Технология комбинированных пищевых систем, аналогов и лечебно-профилактических пищевых продуктов». Компоновка оборудования проводится по одному из вариантов: закрытому, открытому или смешанному. Выбрав вариант компоновки (открытый, закрытый или смешанный) и, учитывая изложенные рекомендации, приступают непосредственно к проектному размещению основного и вспомогательного оборудования. Вначале определяют с учетом технологии производства и условий застройки этажность здания или железобетонного постамента. После этого группируют аппараты по сходным признакам. Затем изображают планы каждого этажа с нанесением сетки колонн и наружных контуров аппаратов. Кроме изображения оборудования в плане по этажам делают поперечные и продольные разрезы, на которых стараются показать все аппараты. При определении общей производственной площади следует учитывать, что 40 - 50 % ее занимает трубопроводная обвязка. Планы этажей, на которых указано проектируемое оборудование, изображают на компоновочном чертеже в масштабе 1:100. На планах необходимо наносить сетку колонн и наружные контуры аппаратов. Колонны обозначают пересечением двух взаимно-перпендикулярных продольных и поперечных разбивочных осевых линий. Продольные разбивочные оси обозначаются прописными буквами русского алфавита, за исключением букв З, И, Х, О, Ц, Ч, Ы, Ъ, Ь. Продольные оси следует обозначать снизу вверх. Поперечные разбивочные оси обозначают слева направо арабскими цифрами. Буквенные и цифровые обозначения осей следует помещать в кружках диаметром 10 мм. Разрезы цеха рекомендуется выполнять в масштабе 1:50. Как и на планах этажей, в разрезах оборудование изображается наружными контурами. При этом необходимо показывать способ установки оборудования (на фундаменте, постаменте и т.д.), высоту его установки и высоты расположения всех междуэтажных перекрытий и площадок. На компоновочном чертеже аппараты следует ориентировать и привязывать по двум направлениям к осям колонн или к уже нанесенным на план аппаратам. Размеры необходимо указывать в метрах. Компоновочный чертеж должен содержать перечень оборудования – экспликацию, которую следует расположить над основной надписью. Экспликация заполняется сверху вниз и выполняется по форме 2. В экспликации компоновочного чертежа следует указывать: в графе "Поз." – позиционное обозначение оборудования, "Обозначение" – обозначение разрабатываемого оборудования (если есть разработка), “Наименование” - наименование оборудования согласно чертежу или каталогу, "Кол." - количество оборудования, имеющего один типоразмер, конструкцию и назначение, "Примечание" - основные технические характеристики оборудования (по необходимости).
Список использованной литературы Список литературных источников следует располагать в порядке появления ссылок на источник в тексте пояснительной записки и оформлять в соответствии с ГОСТ 7.1 –2008
Рекомендуемая литература
|
