Характеристика. А)В пасмурный день за окном автомобиля экспериментатор на палке укрепил термометр

1. (25 баллов)

А) В пасмурный день за окном автомобиля экспериментатор на палке укрепил термометр. Затем автомобиль тронулся и быстро набрал большую скорость. Через несколько минут экспериментатор посмотрел на термометр, который он все это время держал за окном. В какую сторону изменились показания термометра? Ответ поясните.

Б) Кусок стального рельса лежит на каменистом дне реки. Его поставили вертикально. Изменилась ли при этом выталкивающая сила? Ответ обоснуйте.

В) «Мой папа утверждает, что ледокол правильнее надо было бы назвать «ледодав». А я не понимаю, почему он так говорит», - горько жаловался Почемучка старшему товарищу. Что ему ответить?

2. (25 баллов)

Из Санкт-Петербурга в сторону Москвы с интервалом в 10 минут вышли два электропоезда со скоростью 54 км/ч. Какую скорость имел встречный поезд, если он встретил второй поезд через 4 минуты после первого?

 

3. (25 баллов)

Хоттабыч летел за своей лампой на квадратном ковре-самолете, сторона которого м, толщина см, а плотность г/см³. Увидев Шайтаныча, он решил замаскироваться, приземлился в лесу, плотно свернул ковер и поставил его в сугроб. Рулон оставил в снегу след площадью м². Помогите Хоттабычу определить, какова средняя плотность получившегося рулона.

 

4. (25 баллов)

На какую высоту можно было бы поднять груз массой кг, если бы удалось полностью использовать энергию, освобождающуюся при остывании 1 литра воды от ^оС до ^оС? Удельная теплоемкость воды Дж/кг ^оС, плотность воды кг/м³.

 

 

ОТЧЕТ

по производственной практике ПМ - 08 «Организация процесса приготовления блюд национальной и зарубежной кухни»

 

Петти Ксении Николаевны

(Ф.И.О. студента)

 

Специальность «Технология продукции общественного питания»

 

Группа ОПз-11-11

Место практики МОУ СОШ №171

(название предприятия)

 

Сроки практики – г

 

Руководитель практики от учебного заведения Николаева Т.А.

 

 

г. Нижний Новгород 2015 г.

Характеристика

на обучающегося

«Института пищевых технологий и дизайна»- филиала

Государственного бюджетного образовательного

учреждения высшего профессионального образования

«Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

 

Петти К.Н.

обучающегося группы ОПз-11-11

по специальности «Технология продукции общественного питания»

Петти К.Н. проходила производственную практику в МОУ СОШ №171

по адресу: Г. Нижний Новгород ул. Львовская д.35

Сроки практики с г. по г.

Вид профессиональной деятельности «Выполнение работ по профессии рабочего»

Профессиональные компетенции:

ПК.1. Организовывать и проводить приготовление национальной и зарубежной кухни.

ПК.2. Организовывать питание туристов, согласно особенностей питания их стран

Объем выполнения работ ______________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Трудовая дисциплина _____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

 

Обучающийся приобрел умения:

- приготовления блюд кухонь ближнего зарубежной, используя различные технологии, оборудование и инвентарь;

- приготовления блюд национальных кухонь дальнего зарубежной, используя различные технологии, оборудование и инвентарь;

- приготовления блюд национальных кухонь (народов России), используя различные технологии, оборудование и инвентарь;

- сервировки и оформления блюд национальных кухонь

 

Результат освоения учебной практики _______________________________________________

(зачет/не зачет)

 

МП _________________________________ ________________ ____________________

Должность руководителя от предприятия Подпись Расшифровка подписи

 

 

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

на производственную практику

 

 

№ п/п	Тема	Дата	Кол-во часов
	Приготовления блюд Английской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд Латино - Американских стран. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь
	Приготовления блюд Японской, Китайской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд Арабской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд, Итальянской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь
	Приготовления блюд Французской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд Немецкой кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд Испанской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд Украинской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь.
	Приготовления блюд Грузинской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь
	Приготовления блюд Армянской кухни. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь
	Приготовления блюд народов России. Сервировка и оформления блюд национальных кухонь