ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ИМЕНИ Г.Р. ДЕРЖАВИНА
А.В. Гулин
С.Е. Синютина
А.Г. Шубина
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
(часть 1)
Допущено Редакционно-издательским
советом ТГУ имени Г.Р. Державина в качестве
учебного пособия для иностранных студентов,
обучающихся по специальности
060101 – Лечебное дело
Тамбов 2011
Рецензенты:
Доктор медицинских наук, профессор
Кандидат химических наук, доцент
|
С
| Гулин, А.В.
Биологическая химия (часть 1): Учебное пособие для иностранных студентов университетов, обучающихся по специальности «Лечебное дело» / А.В. Гулин, С.Е. Синютина, А.г. Шубина; Федеральное агентство по образованию; Тамб. гос. ун-т им. Г.Р. Державина, Тамбов: Издательский дом ТГУ им. Г.Р. Державина, 2011. - с.
|
|
|
УДК
ББК
© Тамбовский государственный университет
им. Г.Р. Державина, 2011
|
СОдержАНИЕ
|
| С.
|
| I. ТЕоРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
|
|
| Предмет биохимии
|
|
| 1. Химия белков
|
|
| 1.1. Методы выделения и очистки белков
|
|
| 1.2. Функции белков
|
|
| 1.3. Аминокислотный состав белков
|
|
| 1.4. Структурная организация белков
|
|
| 1.5. Физико-химические свойства белков
|
|
| 1.6. Классификация белков
|
|
| 1.6.1. Простые белки
|
|
| 1.6.2. Сложные белки
|
|
| 2. Ферменты
|
|
| 2.1. Химическая природа ферментов
|
|
| 2.2.Механизм действия ферментов
|
|
| 2.3. Кинетика ферментативных реакций
|
|
| 2.4. Свойства ферментов
|
|
| 2.5. Регуляция активности ферментов
|
|
| 2.6. Классификация и номенклатура ферментов
|
|
| 2.7. Ферменты в медицине
|
|
| 3. Витамины
|
|
| 3.1. Жирорастворимые витамины
|
|
| 3.2. Водорастворимые витамины
|
|
| 4. Основные принципы организации биомембран
|
|
| 4.1. Строение и функции мембран
|
|
| 4.2. Транспорт веществ через мембрану
|
|
| 5. Механизмы передачи гормонального сигнала
|
|
| 6. Введение в метаболизм
|
|
| 6.1. Общая схема катаболизма
|
|
| 6.2. Биоэнергетика
|
|
| 6.3. Организация и функционирование дыхательной цепи
|
|
| 6.4. Разобщение дыхания и фосфорилирования
|
|
| 6.5. Генерация свободных радикалов в клетке
|
|
| 6.6. Реакции общего пути катаболизма
|
|
| 6.6.1. Окислительное декарбоксилирование ПВК
|
|
| 6.6.2. Цикл трикарбоновых кислот
|
|
| 7. Обмен углеводов
|
|
| 7.1. Переваривание углеводов
|
|
| 7.2. Обмен гликогена
|
|
| 7.3. Гликолиз
|
|
| 7.4. Включение глюкозы и галактозы в гликолиз
|
|
| 7.5. Челночные механизмы
|
|
| 7.6. Цикл Кори
|
|
| 7.7. Спиртовое брожение
|
|
| 7.8. Пентозофосфатный путь превращения глюкозы
|
|
| 7.9. Глюконеогенез
|
|
| 7.10. Регуляция обмена углеводов
|
|
| 7.11. Нарушения углеводного обмена
|
|
| II. ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
|
|
| Работа 1. Анализ аминокислот и белков
|
|
| Работа 2. Сложные белки – фосфопротеины и гликопротеины
|
|
| Работа 3. Сложные белки – нуклеопротеины и хромопротеины
|
|
| Работа 4. Ферменты
|
|
| Работа 5. Определение активности ферментов
|
|
| Работа 6. Витамины
|
|
| Работа 7. Оксидоредуктазы
|
|
| Работа 8. Обмен углеводов
|
|
| Литература
|
|
