Студенттің өзін-өзі тексеруіне арналған жаттығулар мен жағдайлық есептер1. Белоктық коэффицент деген не? Ол нешеге тең? Не ү шін анық талады? 2. Аланилцистеилглицин трипептидін жазың ыз. Осындай екі трипептидті дисульфидтік байланыспен байланыстырың ыз. 3. Осы амин қ ышқ ылдарынан тү зілген белоктың қ асиеті қ андай болады? Пептидтік байланысты кө рсетің із. N– жә не С-шетін кө рсетің із. 4. Белоктың ИЭН-сі рН= 3, 5; 6, 5; 9, 0; шамаларына тең болғ анда, ол қ андай қ асиеттерге (қ ышқ ылдық, негіздік) ие болады? 5. Казеиноген белогының ИЭН-сі рН- 4, 7. Қ андай жағ дайда (рН- 3, 7; 4, 7; 8, 0) осы белок тұ нбағ а тез тү седі, неге?
9.Фен- вал-асп- гли- гис амин қ ышқ ылдарының қ алдық тарынан тұ ратын белоктың біріншілік қ ұ рылымының ү зіндісін жазың ыз. Жоғ арыдағ ы полипептид тізбегіндегі соң ындағ ы амин қ ышқ ылдарын анық таң ыз. 10. Белоктың біріншілік, екіншілік, ү шіншілік қ ұ рылымдары немен қ амтамасыз етіледі. 11. Полипептидтік тізбегінде амин қ ышқ ылдары орын ауыстырса, белок қ андай ө згеріске ұ шырайды? 12. Глобулярлы, фибрилярлы белоктардың полипептид тізбегінің конфигурациясы қ андай (ү шіншілік қ ұ рылым)? 13. Тө ртіншілік қ ұ рылымы бар белоктарғ а мысал келтірің із. 14. Жеке белоктардың физико-химиялық қ асиеттері немен тү сіндіріледі? 15. Орта рН-ның мә ні қ андай болғ анда белоктар тұ нбағ а тез тү седі? 16. Белоктардың денатурациясының механизмі белоктардың тұ нбағ а тү суінен айырмашылығ ы неде? 17. Белок гидролизі, оның тү рлері. Гидролиз сатыларын қ андай реакциялар арқ ылы анық тауғ а болады? 18. Зерттелетін ерітіндімен сапалық реакцияларды жасағ анда анық талды: биурет реакциясы – оң нингидрин реакциясы –оң Шульце-Распайль реакциясы – теріс Адамкевич реакциясы – теріс Сапалық реакцияғ а қ арап қ андай қ орытындыларды шығ аруғ а болады? 19. Екі ерітіндімен тү рлі-тү сті реакцияны жасағ анда анық талды: бірінші ерітіндіде екінші ерітіндіде биурет реакциясы оң теріс нингидрин реакциясы оң оң Фоль реакциясы оң оң Қ андай қ орытынды шығ аруғ а болады? 20.Белок ерітіндісіне қ анық қ ан (NH4)2 SО4 ерітіндісінің тең кө лемін қ осқ анда тұ нба пайда болды. Қ андай белок тұ нбағ а тү сті? 21. Белоктың қ ышқ ылдық гидролизінің сатысын анық таң ыз, егер: а) биурет реакциясы - кү лгін тү с (NH4)2 SО4 тұ здалу реакциясы – тұ нба б) биурет реакциясы- ә лсіз кү лгін тү с (NH4)2 SО4 тұ здалу реакциясы – тұ нба жоқ болса. 22.Биохимиялық зерттеулерде биологиялық материалда тө мен молекулалық қ осылыстарды анық таудың алдында ә детте ерітіндіден белоктарды бө ліп шығ арады. Ол ү шін ү шхлорсірке қ ышқ ылын (Ү ХС) жиі пайдаланады. Ү ХС қ алай ә сер етеді? 23. Стоматологияда мышьяк ангидридін ұ лпаның некрозын тудыру ү шін қ олданады. Бұ л ә сері неге байланысты? 24. Рибонуклеаза ферментіне мочевинаны қ осты. Фермент денатурацияғ а ұ шырай ма жә не оның активтілігі жоғ ала ма? Неге? 25. Ауруда тромб тү зуге бейімділік бар. Гликозамингликандардың қ андай ө кілін тромбоздарды емдеу жә не алдын алу ү шін қ олдануғ а болады? 26. Сү тті қ айнатқ анда оның бетінде жұ қ а қ абыршық пайда болды, 27 оның қ ұ рамына қ андай белоктар кіреді жә не қ айсысы ерітіндіде қ алады, неге? Егер сү ттің рН қ ышқ ыл жақ қ а ауысса, жағ дай қ алай ө згереді? 27. Науқ астан анализге алғ ан қ анды центрифугада айналдырғ аннан кейін, плазманың тү сі сү ттің тү сіне ұ қ сас болды. Қ андай липопротеидтер осындай тү сті қ амтамасыз етеді жә не бұ л қ ан туралы не айтуғ а болады?
Сабақ: КҮ РДЕЛІ БЕЛОКТАР. ГЛИКО-, ХРОМО-, НУКЛЕОПРОТЕИДТЕР: Ө КІЛДЕРІ, Қ АСИЕТТЕРІ, МАҢ ЫЗЫ. НУКЛЕИН Қ ЫШҚ ЫЛДАРЫ. ДНҚ, РНҚ, ОЛАРДЫҢ ТҮ РЛЕРІ, Қ Ұ РЫЛЫСЫ, МАҢ ЫЗЫ.
|
осы белок қ андай қ асиетке ие? рН= 4, 7; 7, 0; 10 шамаларына тең болғ анда, белок заряды қ андай болады? Осы белоктың қ ұ рамына кіретін амин қ ышқ ылдарын анық таң дар.
Осы белок қ андай қ асиетке ие? ИЭН-сі қ ай ортада? Нейтрал ортада заряды қ андай? Осы белоктың қ ұ рамына кіретін аминқ ышқ ылдарын анық таң дар.
Осы белок қ андай қ асиетке ие? рН-тың мә ні қ ай шамада бұ л нейтралды болады. Осы белоктың қ ұ рамына кіретін амин қ ышқ ылдарын анық таң дар.
