Витамин Е(токоферол, антистерильный) Состав. 8 соединений обладают биологической активностью витамина Е. Наиболее распространены a-, b- и g-токоферолы. В состав a-токоферола входят: 1) хромановое ядро, 2) остаток фитола. Строение:
Метаболизм: · Всасыванию в ЖКТ предшествует растворение в липидах и эмульгирование при помощи желчных кислот. · Транспорт в крови в составе хиломикронов (ХМ). · Основная часть встраивается в мембраны клеток жировой ткани (адипоциты) и печени (гепатоциты). · Избыток выводится через ЖКТ (с калом), а его конъюгаты с глюкуроновой кислотой – через почки с мочой. Биологическая роль:
Признаки а- и гиповитаминозов:
Источники: продукты растительного происхождения (особенно много в растительном масле, пшенице, моркови), из продуктов животного происхождения богаты витамином Е яичный желток и молоко. Суточная доза: 13-20 мг. Назначение. Используются как природные, так и синтетически полученные формы (в капсулах). Назначают:
|
