Как составлять меню
Простые меню должны быть полноценными, чтобы удовлетворить потребности человека в питании. Разумеется, меню не могут быть одинаковыми для всех. Тот, кто занимается тяжелым физическим трудом, должен получать большее количество пищи, но ее качество должно соответствовать законам полноценного питания и Законам Природы; работникам умственного труда рекомендуется употреблять как можно меньше крахмала.
Хроническим больным количество пищи всегда уменьшают. Больному организму пища нужна для очищения, лечения и восстановления.
Меню должно меняться в зависимости от сезона: разные сезоны - разные продукты (" осеннее", " летнее", " зимнее", " весеннее" меню).
Даже в различных местностях, частях света или странах диета строится по своим принципам. В любом случае надо исходить не из схем, а из принципов. Изучайте принципы, и вы всегда сможете разработать для себя собственное здоровое меню.
Меню должно учитывать возрастные особенности организма.
Не ставьте себя в положение человека, зависимого от меню, разработанного кем-то. Ведь любой зеленый овощ можно заменить другим; если нет одного вида крахмала, его тоже можно заменить любым другим. То же самое и с белками: если вы не можете обеспечить себя белком, указанным в меню, используйте вместо него другой. Например, вместо картофеля можно употреблять тыкву, репу или фасоль; если нет укропа - возьмите сельдерей или ботву свеклы, репы, моркови, или крапиву и т.п.
Главное - не допускать однообразного меню.
Основной принцип надо соблюдать всегда:
завтрак -фрукты, которые есть. Сочные в один прием, крахмальные спустя 20 минут;
обед - овощи и крахмальная пища (печеный картофель, свекла, морковь или другие овощи) с зелеными и листовыми овощами, заправленными капустным соком;
ужин - овощи и белковая пища (творог, орехи, семечки, сыр, мясо, печень, рыба, желток, птица и т.д.).
Примеры осенне-зимнего меню (по Г. Шелтону)
Завтрак
| Обед
| Ужин
| Воскресенье
| Виноград, бананы
| Овощной салат, капуста или корнеплоды тушеные
| Овощной салат, тыква, тушеные бобы
| Понедельник
| Груша, хурма или винград
| Овощной салат, цветная капуста или картофель
| Овощной салат, капуста или стручковые, орехи
| Вторник
| Яблоки, виноград, сушеный инжир (размочить)
| Овощной салат, ботва репы или рис (гречка)
| Овощной салат, капуста или тыква, картофель
| Среда
| Груши, изюм, стакан простокваши
| Овощной салат, бобовые или картофель, капуста
| Овощной салат, орехи или семечки
| Четверг
| Плоды любые или апельсин
| Овощной салат, кабачки или пастернак, хлеб из цельного зерна
| Овощной салат, стручковые или красная капуста, семечки подсолнуха
| Пятница
| Хурма, виноград, финики
| Овощной салат, морковь, шпинат, сваренные корнеплоды овощей
| Овощной салат, тыква или свекла, сыр (не плавленый)
| Суббота
| Грейпфрукт
| Овощной салат, зеленый горошек, капуста
| Овощной салат, баранья отбивная
| Примеры весенне-летнего меню)
Завтрак
| Обед
| Ужин
| Воскресенье
| Арбуз, абрикосы
| Овощной салат, картофель
| Овощной салат, орехи или зеленые бобовые
| Понедельник
| Дыни или персики, или вишня
| Овощной салат, свекольная ботва или морковь, и любая другая зелень, зеленый горошек
| Овощной салат, творог с капустой
| Вторник
| Дыня
| Овощной салат, кабачки, печеная свекла
| Овощной салат или капустный, или отварная кукуруза, или авокадо
| Среда
| Любые ягоды с кислым молоком
| Овощной салат, цветная капуста
| Овощной салат, кукуруза свежая или рис (гречка)
| Четверг
| Персики или абрикосы, или сливы
| Овощной салат, капуста или морковь, или картофель (печеный)
| Овощной салат, ботва свеклы или редиса, орехи
| Пятница
| Яблоки или любые фрукты одного вида
| Овощной салат, тушеные баклажаны, хлеб из цельных зерен
| Овощной салат, яйцо или тыква, или шпинат
| Суббота
| Бананы, вишня, стакан свежей простокваши
| Овощной салат, капуста, зеленый горошек
| Овощной салат, капуста, проросшая пшеница, побеги сои
|
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
|
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
|
Тема: Изучение фенотипов местных сортов растений Цель: расширить знания о задачах современной селекции. Оборудование:пакетики семян различных сортов томатов...
Тема: Составление цепи питания Цель: расширить знания о биотических факторах среды. Оборудование:гербарные растения...
В эволюции растений и животных. Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений. Оборудование: гербарные растения, чучела хордовых (рыб, земноводных, птиц, пресмыкающихся, млекопитающих), коллекции насекомых, влажные препараты паразитических червей, мох, хвощ, папоротник...
|
|
Конституционно-правовые нормы, их особенности и виды Характеристика отрасли права немыслима без уяснения особенностей составляющих ее норм...
Толкование Конституции Российской Федерации: виды, способы, юридическое значение Толкование права – это специальный вид юридической деятельности по раскрытию смыслового содержания правовых норм, необходимый в процессе как законотворчества, так и реализации права...
Значення творчості Г.Сковороди для розвитку української культури Важливий внесок в історію всієї духовної культури українського народу та її барокової літературно-філософської традиції зробив, зокрема, Григорій Савич Сковорода (1722—1794 pp...
|
|