Колбаса и колбасные изделия.
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Мед
17,2
0,8
80,3
Драже фруктовое
3,7
10,2
73,1
Зефир
0,8
78,3
Ирис
6,5
3,3
7,5
81,8
Мармелад
0,1
77,7
Карамель
4,4
0,1
77,7
Конфеты, глаз-ые шоколадом
7,9
2,9
10,7
76,6
Пастила
0,5
80,4
Сахар
0,2
0,3
99,5
Халва тахинная
3,9
12,7
29,9
50,6
Халва подсолнечная
2,9
11,6
29,7
Шоколад темный
0,8
5,4
35,3
52,6
Шоколад молочный
0,9
6,9
35,7
52,4
Вафли с фр-ми начинками
3,2
2,8
80,1
Вафли с жировыми начинками
3,4
30,2
64,7
Пирожное слоеное с кремом
5,4
38,6
46,4
Пирожное слоеное с яблоком
5,7
25,6
52,7
Пирожное бисквитное
4,7
9,3
84,4
Пряники
14,5
4,8
2,8
77,7
Торт бисквитный
4,7
49,8
Торт миндальный
9,3
6,6
35,8
46,8
Таблица калорийности продуктов
Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях (ккал). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 С.
Молоко и молочные продукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Брынза из коровьего молока
17,9
20,1
Йогурт нат. 1.5% жирности
1,5
3,5
Кефир нежирный
91,4
0,1
3,8
Кефир жирный
88,3
2,8
3,2
4,1
Молоко
88,5
2,8
3,2
4,7
Молоко ацидофильное
81,7
2,8
3,2
10,8
Молоко сухое цельное
25,6
39,4
Молоко сгущеное
74,1
7,9
9,5
Молоко сгущеное с сахаром
26,5
7,2
8,5
Простокваша
88,4
2,8
3,2
4,1
Ряженка
85,3
4,1
Сливки 10%
82,2
Сливки 20%
72,9
2,8
3,6
Сметана 10%
82,7
2,9
Сметана 20%
72,7
2,8
3,2
Сырки и масса творожные особые
7,1
27,5
Сыр российский
23,4
Сыр голландский
38,8
26,8
27,3
Сыр швейцарский
36,4
24,9
31,8
Сыр пошехонский
26,5
Сыр плавленный
13,5
Творог жирный
64,7
1,3
Творог полужирный
16,7
1,3
Творог нежирный
77,7
0,6
1,5
Жиры, маргарин, масло
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Жир топленый
0,3
99,7
Шпик свиной (без шкурки)
5,7
1,4
92,8
Маргарин молочный
15,9
0,3
82,3
Маргарин бутербродный
15,8
0,5
1,2
Майонез
3,1
2,6
Масло растительное
0,1
99,9
Масло сливочное
15,8
0,6
82,5
0,9
Масло топленое
0,3
0,6
Хлеб и хлебобулочные изделия, мука
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Хлеб ржаной
42,4
4,7
0,7
49,8
Хлеб пшен. из муки I сорта
34,3
7,7
2,4
53,4
Сдобная выпечка
26,1
7,6
4,5
Баранки
10,4
1,3
68,7
Сушки
1,3
Сухари пшеничные
11,2
1,4
72,4
Сухари сливочные
8,5
10,6
71,3
Мука пшеничная высш. сорта
10,3
0,9
74,2
Мука пшеничная I сорта
10,6
1,3
73,2
Мука пшеничная II сорта
11,7
1,8
70,8
Мука ржаная
6,9
1,1
76,9
Крупы
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Гречневая ядрица
12,6
2,6
Гречневая продел
9,5
1,9
72,2
Манная
11,3
0,7
73,3
Овсяная
11,9
5,8
65,4
Перловая
9,3
1,1
73,7
Пшено
2,9
69,3
Рисовая
0,6
73,7
Пшеничная “Полтавская”
12,7
1,1
70,6
Толокно
12,2
5,8
68,3
Ячневая
10,4
1,3
71,7
Геркулес
13,1
6,2
65,7
Кукурузная
8,3
1,2
Овощи
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Баклажаны
0,6
0,1
5,5
Брюква
87,5
1,2
0,1
8,1
Горошек зеленый
5,0
0,2
13,3
Кабачки
0,6
0,3
5,7
Капуста белокочанная
1,8
-
5,4
Капуста краснокочанная
1,8
-
6,1
Капуста цветная
90,9
2,5
-
4,9
Картофель
0,1
19,7
Лук зеленый (перо)
92,5
1,3
-
4,3
Лук порей
-
7,3
Лук репчатый
1,7
-
9,5
Морковь красная
88,5
1,3
0,1
Огурцы грунтовые
0,8
-
Огурцы парниковые
96,5
0,7
-
1,8
Перец зеленый сладкий
1,3
-
4,7
Перец красный сладкий
1,3
-
5,7
Петрушка (зелень)
3,7
-
8,1
Петрушка (корень)
1,5
-
Ревень (черешковый)
94,5
0,7
-
2,9
Редис
1,2
-
4,1
Редька
88,6
1,9
-
Репа
90,5
1,5
-
5,9
Салат
1,5
-
2,2
Свекла
86,5
1,7
-
10,8
Томаты (грунтовые)
93,5
0,6
-
4,2
Томаты (парниковые)
94,6
0,6
-
2,9
Зеленая фасоль
-
4,3
Хрен
2,5
-
16,3
Черемша
2,4
-
6,5
Чеснок
6,5
-
21,2
Шпинат
91,2
2,9
-
2,3
Щавель
1,5
-
5,3
Фрукты и ягоды
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Абрикосы
0,9
-
10,5
Айва
87,5
0,6
-
8,9
Алыча
0,2
-
7,4
Ананас
0,4
-
11,8
Бананы
1,5
-
22,4
Вишня
85,5
0,8
-
11,3
Гранат
0,9
-
11,8
Груша
87,5
0,4
-
10,7
Инжир
0,7
-
13,9
Кизил
-
9,7
Персики
86,5
0,9
-
10,4
Рябина садовая
1,4
-
12,5
Рябина черноплодная
80,5
1,5
-
Слива садовая
0,8
-
9,9
Финики
2,5
-
72,1
Хурма
81,5
0,5
-
15,9
Черешня
1,1
-
12,3
Шелковица
82,7
0,7
-
12,7
Яблоки
86,5
0,4
-
11,3
Апельсин
87,5
0,9
-
8,4
Грейпфрут
0,9
-
7,3
Лимон
87,7
0,9
-
3,6
Мандарин
88,5
0,8
-
8,6
Брусника
0,7
-
8,6
Виноград
80,2
0,4
-
17,5
Голубика
88,2
-
7,7
Ежевика
-
5,3
Земляника
84,5
1,8
-
8,1
Клюква
89,5
0,5
-
4,8
Крыжовник
0,7
-
9,9
Малина
0,8
-
Морошка
83,3
0,8
-
6,8
Облепиха
0,9
-
5,5
Смородина белая
0,3
-
8,7
Смородина красная
85,4
0,6
-
Смородина черная
1,0
-
8,0
Черника
86,5
1,1
-
8,6
Шиповник свежий
1,6
-
Шиповник сушеный
4,0
-
Сухофрукты
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Урюк
-
67,5
Курага
20,2
5,2
-
65,9
Изюм с косточкой
1,8
-
70,9
Изюм кишмиш
2,3
-
71,2
Вишня
1,5
-
Груша
2,3
-
62,1
Персики
3,0
-
68,5
Чернослив
2,3
-
65,6
Яблоки
3,2
-
Бобовые
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Бобы
0,1
8,3
Горох лущеный
1,6
57,7
Горох цельный
1,2
53,3
Соя
34,9
17,3
26,5
Фасоль
22,3
1,7
54,5
Чечевица
24,8
1,1
53,7
Грибы
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Белые свежие
89,9
3,2
0,7
1,6
Белые сушеные
27,6
6,8
Подберезовики свежие
91,6
2,3
0,9
3,7
Подосиновики свежие
91,1
3,3
0,5
3,4
Сыроежи свежие
1,7
0,3
1,4
Мясо, субпродукты, птица
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Баранина
67,6
16,3
15,3
Говядина
67,7
18,9
12,4
Конина
72,5
20,2
Кролик
65,3
20,7
12,9
Свинина нежирная
54,8
16,4
27,8
Свинина жирная
38,7
11,4
49,3
Телятина
19,7
1,2
Бараньи Почки
79,7
13,6
2,5
Баранья Печень
71,2
18,7
2,9
Баранье Сердце
78,5
13,5
2,5
Говяжьи Мозги
78,9
9,5
9,5
Говяжья Печень
72,9
17,4
3,1
Говяжьи Почки
82,7
12,5
1,8
Говяжье Вымя
72,6
12,3
13,7
Говяжье Сердце
Говяжий Язык
71,2
13,6
12,1
Почки свинные
80,1
3,1
Печень свинная
71,4
18,8
3,6
Сердце свинное
15,1
3,2
Язык свинной
66,1
14,2
16,8
Гуси
49,7
16,1
33,3
Индейка
64,5
21,6
0,8
Куры
68,9
20,8
8,8
0,6
Цыплята
71,3
18,7
7,8
0,4
Утки
51,5
16,5
61,2
Колбаса и колбасные изделия
Продукт
Вода
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
Вареная колбаса Диабетическая
62,4
12,1
22,8
Вареная колбаса Диетическая
71,6
12,1
13,5
Вареная колбаса Докторская
60,8
13,7
22,8
Вареная колбаса Любительская
12,2
Вареная колбаса Молочная
62,8
11,7
22,8
Вареная колбаса Отдельная
64,8
10,1
20,1
1,8
Вареная колбаса Телячья
12,5
29,6
Сардельки Свиные
53,7
10,1
31,6
1,9
Сосиски Молочные
12,3
25,3
Сосиски Русские
66,2
19,1
Сосиски Свиные
54,8
11,8
30,8
Варено-копченая Любительская
39,1
17,3
Варено-копченая Сервелат
39,6
28,2
27,5
Полукопченая Краковская
34,6
16,2
44,6
Полукопченая Минская
17,4
2,7
Полукопченая Полтавская
39,8
16,4
Полукопченая Украинская
44,4
16,5
34,4
Сырокопченая Любительская
25,2
20,9
47,8
Сырокопченая Московская
27,6
24,8
41,5
<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Мясо, субпродукты, птица | ШАГ 10.
Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...
Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...
Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...
Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...
Тема: Изучение фенотипов местных сортов растений Цель: расширить знания о задачах современной селекции. Оборудование:пакетики семян различных сортов томатов...
Тема: Составление цепи питания Цель: расширить знания о биотических факторах среды. Оборудование:гербарные растения...
В эволюции растений и животных. Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений. Оборудование: гербарные растения, чучела хордовых (рыб, земноводных, птиц, пресмыкающихся, млекопитающих), коллекции насекомых, влажные препараты паразитических червей, мох, хвощ, папоротник...
Задержки и неисправности пистолета Макарова 1.Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке...
Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...
Расчет концентрации титрованных растворов с помощью поправочного коэффициента При выполнении серийных анализов ГОСТ или ведомственная инструкция обычно предусматривают применение раствора заданной концентрации или заданного титра...
