Укажите, какие из перечисленных соединений относятся к поверхностно-активным веществам

 

1) оксиды неметаллов;

2) сахара;

3) ароматические углеводороды;

4) нерастворимые гидроксиды металлов;

5)* соли высших карбоновых кислот (мыла).

 

034. Укажите, какие из перечисленных соединений относятся к поверхностно-активным веществам:

 

1) оксиды металлов;

2) непредельные углеводороды;

3) щелочи;

4)* желчные кислоты;

5) соли минеральных кислот.

 

035. Укажите, какие из перечисленных соединений относятся к поверхностно-активным веществам:

 

1) предельные углеводороды;

2) сильные неорганические кислоты;

3)* соли высших карбоновых кислот (мыла);

4) растворимые гидроксиды металлов;

5) моносахариды.

 

036. Укажите, какие из перечисленных соединений относятся к поверхностно-активным веществам:

 

1) циклические углеводороды;

2) кислотные оксиды;

3) слабые минеральные кислоты;

4)* желчные кислоты;

5) растворимые неорганические основания.

 

037. Аэрозоли - это дисперсные системы с:

 

1) газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой;

2)* жидкой или твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

3) жидкой (реже газовой) дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

4) твердой высокодисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

5) твердой грубодисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

 

038. Пены - это дисперсные системы с:

 

1)* газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой;

2) жидкой или твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

3) жидкой (реже газовой) дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

4) твердой высокодисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

5) твердой грубодисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

 

039. Эмульсии - это дисперсные системы с:

 

1) газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой;

2) жидкой или твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

3)* жидкой (реже газовой) дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

4) твердой высокодисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

5) твердой грубодисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

 

040. Золи - это дисперсные системы с:

 

1) газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой;

2) жидкой или твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

3) жидкой (реже газовой) дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

4)* твердой высокодисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

5) твердой грубодисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

 

041. Суспензии - это дисперсные системы с:

 

1) газовой дисперсной фазой и жидкой или твердой дисперсионной средой;

2) жидкой или твердой дисперсной фазой и газовой дисперсионной средой;

3) жидкой (реже газовой) дисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

4) твердой высокодисперсной фазой и жидкой дисперсионной средой;

5)* твердой грубодисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой.

 

042. Липосома - это:

 

1) мицелла липида в водной дисперсионной среде;

2)* высокодисперсные капли водного раствора, окруженные одним или несколькими слоями липидов;

3) водный раствор препарата, заключенный в желатиновую капсулу;

4) масляный раствор препарата, заключенный в желатиновую капсулу;

5) полимерный контейнер для лекарственных препаратов.

 

043. Явление электрофореза используют в химии пептидов для:

 

1)* фракционирования смесей белков;

2) определение молекулярной массы белка;

3) определение вязкости раствора белка;

4) очистки белкового раствора от примесей низкомолекулярных электролитов;

5) очистки белкового раствора от примесей низкомолекулярных неэлектролитов.

 

044. Для очистки водного раствора полимера от низкомолекулярных примесей применяют следующий физико-химический метод:

 

1)* диализ;

2) электрофорез;

3) электроосмос;

4) тонкослойную хроматографию;

5) тонометрию.

 

045. Коацервация в растворах ВМС - это:

 

1) выпадение белка в осадок из раствора под действием больших количеств негидролизующихся солей;

2) негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

3) переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

4) объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

5)* выделение из раствора ВМС капель, обогащенных растворенным полимером.

 

046. Пептизация - это:

 

1) выпадение белка в осадок из раствора под действием больших количеств негидролизующихся солей;

2) негидролитическое нарушение нативной структуры белка;

3)* переход свежеосажденного осадка в свободнодисперсное состояние;

4) объединение частиц в коллоидных системах с твердой дисперсной фазой;

5) выделение из раствора ВМС капель, обогащенных растворенным полимером.

 

047. Для сахарозы характерна реакция:

 

1)* гидролиза;

2) дезаминирования;

3) дегидратации;

4) декарбоксилирования;

5) денатурации.

 

048. Для 3-оксобутановой кислоты характерна реакция:

 

1) гидролиза;

2) гидротации;

3) дезаминирования;

4)* декарбоксилирования;

5) коагуляции.

 

049. Для фосфолипидов характерна реакция:

 

1)* гидролиза;

2) гидротации;

3) аминирования;

4) карбоксилирования;

5) пептизации.

 

050. Выберите соединения с макроэргическими связями:

 

1) этанол;

2) К₃РО₄;

3)* креатинфосфат;

4) мальтоза;

5) NaH₂PO₄.

 

051. Выберите соединения с макроэргическими связями:

 

1)* фосфоенолпируват;

2) глицерин;

3) глюкоза;

4) уксусная кислота;

5) Са₃(РО₄)₂.