Наш персонал

Официант – лицо любого ресторана, кафе или бара. В его задачи входит общение с гостем, прием заказа, сервировка стола. Задача официанта – не только подать блюда и напитки, но и обеспечить гостям приятное времяпрепровождение. Для этого он должен обладать рядом профессиональных качеств – быть уравновешенным, честным, работоспособным и пунктуальным, а также заботиться о своем внешнем виде и личной гигиене.

Хостес – «хозяйка зала». В ее задачи входит встречать и рассаживать гостей, давать всю необходимую информацию гостям по концепции, шоу программам и меню ресторана.

Менеджер – ответственное лицо ресторана, который обеспечивает контроль и организацию персонала в смену, общается с гостями, поддерживает имидж ресторана. Контролирует качество обслуживания посетителей ресторана. Менеджер относится к категории руководителей.

Повар – человек, профессией которого является приготовление блюд нашим гостям.

Бармен – человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей ресторана. Обеспечивает хорошее настроение гостям.

Кассир – человек, который рассчитывает гостей.

 

3. Правила внутреннего распорядка нашего ресторана

· при поступлении сотрудника на работу устанавливается испытательный срок в соответствии со ст. 70 ТК РФ до 3-х месяцев.

 

· на предприятии действует сменный график работы – для официантов, хостес и кассиров либо с 11 до 23 час., либо с 18 до 06 час., для менеджеров и барменов либо с 09 час. до 21 час., либо с 21 час. до 09 час.

 

· категорически запрещается на предприятии жевать жвачки, употреблять спиртные напитки и запрещенные препараты, громко выражаться в зале, оскорблять гостей и коллег. Курить можно только с разрешения менеджера в специально отведенном месте.

· каждому сотруднику иметь опрятный внешний вид, форму установленного образца и бэйдж.

· четко соблюдать в пробитии заказа нумерацию столов и количество гостей.

· соблюдать все стандарты сервиса обслуживания гостей.

 

· знать меню кухни и бара, а также концепцию ресторана, шоу программы и номера телефонов хостес, менеджеров и Петрова Александра.

 

 

· добросовестно исполнять свои трудовые обязанности.

· Соблюдать трудовую дисциплину, выполнять настоящие Правила и Должностную инструкцию.

· Бережно относиться к имуществу предприятия, соблюдать свое рабочее место в чистоте и порядке.

· Работать честно и добросовестно

· Постоянно повышать свой квалифицированный уровень.

· Создавать благоприятную обстановку в ресторане.

· Поддерживать имидж ресторана.