Организация экспертизы продовольственных товаровСтуденту необходимо установить причины и частоту проведения внешних экспертиз продовольственных товаров специалистами соответствующих инспекционных и экспертных организаций, ознакомиться с процедурой вызова эксперта и порядком проведения экспертизы: - установление причин (оснований) для проведения экспертизы и оформление заявки на проведение экспертизы. В заявке необходимо указать сведения, позволяющие правильно идентифицировать товар, сведения об изготовителях, поставщиках, посредниках, даты отгрузки и получения товара, номера сопроводительных документов, цели и задачи экспертизы; - при проведении экспертизы заказчик должен предоставить всю необходимую документацию, на продукцию (товарно-сопроводительные документы; приемочные акты; акты разногласий между поставщиком и получателем; акты первичной экспертизы в случае проведения повторной или контрольной экспертизы; коммерческие акты; акты отбора проб; заключения или протоколы испытаний образцов товара; договора поставки или купли-продажи и др. документы); - заказчик экспертизы должен создать необходимые условия для организации работы эксперта (рабочее место, отапливаемое помещение, подсобные рабочие, исправные средства измерений и др.) и обеспечить сохранность материальных ценностей; - при необходимости определения физико-химических и микробиологических показателей качества продовольственных товаров экспертом отбираются образцы для испытательной лаборатории. Отбор образцов производится из объединенной (средней) пробы или выборки в соответствии с правилами отбора образцов, оформляется актом; - оформление результатов экспертизы в форме акта экспертизы, порядок утверждения акта экспертизы, предоставление акта экспертизы заказчику экспертизы. В процессе прохождения практики студенту следует ознакомиться с практикой проведения экспертизы продовольственной продукции на конкретном предприятии и представить копии документов на экспертизу товаров.
|
