Горячие мясные блюда
Мясные холодные закуски
| Традиционное мясное ассорти:
буженина, куриный рулетик,
говяжий язык, пастрома
| 110 г
| 340-00
| | Язык говяжий отварной
на свежих листьях зелёного салата
| 110 г
| 280-00
| | Закуска из вяленой телятины
по – домашнему
с помидорами, подается в фокаччо
| 200 г
| 340-00
| | Карпаччо из телятины
сыр «Грана Падано», каперсы, листья зеленого салата, заправка Бальзамик
| 150 г
| 320-00
| | Ассорти под водочку
грудинка копченая, килька балтийская на ржаной булочке, корнишоны, грибочки маринованные, капуста квашеная
| 200 г
| 360-00
|
Овощные холодные закуски
| Маринованные лесные грибочки
с зелёным луком
| 120 г
| 220-00
| | Русский разносол:
маринованные помидоры, огурчики, грибы,
квашеная капуста
| 150 г
| 220-00
| | Пикантные баклажанные рулетики,
фаршированные ореховой пастой
с чесноком
| 120 г
| 260-00
| | Ассорти из свежих овощей
Подаётся со сметаной, маслом,
майонезом или классической заправкой по желанию
| 130 г
| 220-00
| | Помидоры с сырным кремом и кедровыми орешками
|
130 г
|
260-00
|
Салаты
| Мини-ассорти
из трёх видов салатов, на Ваш выбор, подается в сырных корзиночках
| 180 г
| 380-00
| | Салат «Эльзас»
с белыми грибами, виноградными улитками, листьями зеленого салата и сыром «Ольтермани»
| 170 г
| 350-00
| | Салат «Ностальжи»
с ломтиками Фуа-гра, ананаса и апельсина, сыром «Маасдам» и кедровыми орешками
| 170 г
| 470-00
| | Салат «Бретонский»
с гигантскими мидиями, кальмарами, слегка обжаренной брокколи, сыром «Пармезан»
| 170 г
| 340-00
| | Салат с лососем
Фаршированным сливочным сыром в корзинке из теста «Фило»
| 200 г
| 380-00
| | Фирменный салат «Кама»
сырная корзинка, наполненная коктейлем из кальмаров, морского гребешка, кедровых орешков, авокадо и сыра «Камамбер»
| 170 г
| 410-00
| | Салат «Цезарь»
свежие листья зеленого салата, ломтики куриного филе с хрустящими греночками и сыром «Пармезан»
| 150 г
| 260-00
| | Мясной шеф - салат
куриное филе, буженина, язык, свежие овощи, перепелиное яйцо с пикантной заправкой
| 170 г
| 280-00
| | Салат с обжаренным сыром «Камамбер»,утиной грудкой и спаржей
| 180 г
| 380-00
| | Салат «Оливье»
с куриным филе
| 160 г
| 240-00
| | Салат «Маковый»
с копченым куриным филе, хрустящими греночками и свежими помидорами
| 160 г
| 280-00
| | Винегрет с балтийской килечкой
| 160 г
| 180-00
| | Греческий салат
свежие помидоры, огурцы, сладкий перец,
лук со специями, брынзой и оливковым маслом
| 170 г
| 240-00
| | Салат «Вегетарианский»
свежие огурцы, сладкий перец, редис, помидоры и листья зеленого салата, заправленные оливковым маслом
| 160 г
| 180-00
| | Сырная тарелка:
пять видов сыра
Подается с виноградом и грецкими орехами
| 120 г
| 360-00
| Горячие закуски
| Грибное ассорти, тушеное в сметане,
с зеленью
| 100 г
| 240-00
| | Обжаренные виноградные улитки
в сливочном соусе, с белыми грибами и тостами из белого хлеба
| 180 г
| 350-00
| | Жюльен из морепродуктов
| 100 г
| 360-00
| | Мидии «Киви»
запеченные с помидорами конкассе, с сыром «Дор Блю»
| 150 г
| 320-00
| | Жареные вареники
со сметаной и зеленью
| 150 г
| 210-00
| | Баклажан – гриль,
запеченный с креветками и овощами
| 300 г
| 380-00
| | Лягушачьи окорочка в хрустящей корочке
на листьях зеленого салата
| 180 г
| 360-00
| | Кокиль из мяса камчатского краба
с авокадо, помидорами конкассе, сыром «Чеддер» и соусом «Биск»
| 160 г
| 640-00
| | Первые блюда
| | Бульон
с фрикадельками и перепелиным яйцом
| 250 г
| 120-00
| | Окрошка мясная
| 250 г
| 180-00
| | Русская уха
Подается с рыбным расстегаем
| 250 г
| 260-00
| | Рыбная солянка по-камски
с судаком, сёмгой и грибами
| 250 г
| 280-00
| | Солянка мясная удмуртская
| 250 г
| 260-00
| | «Жёлтое море»
крем-суп из морепродуктов с овощами и
кокосовым молоком
| 200 г
| 260-00
| | Гороховый суп-пюре
Подается в хлебном горшочке с гренками
| 300 г
| 220-00
| | Суп – гуляш из баранины
с овощами и прованскими травами
| 250 г
| 260-00
| | Суп – крем «Велют»
из брокколи и цветной капусты с обжаренной утиной грудкой и сыром «Пармезан»
| 250 г
| 260-00
| | «Фруто дель Маре»
суп с морепродуктами
| 250 г
| 280-00
| | «Пармезан»
суп-пюре с овощами и сыром «Пармезан»
| 250 г
| 260-00
| | Горячие рыбные блюда
| | Тельное из судака и сёмги
с картофельным пюре и густым грибным соусом
| 300 г
| 380-00
| | Филе судака
паровое или обжаренное по выбору клиента
на рисовой пирамидке с соусом «Наршараб»
| 200 г
| 420-00
| | Филе сёмги
паровое или обжаренное, по выбору клиента
с салатом из свежих овощей
| 150 г
| 440-00
| | Филе судака «Маришаль»
с сочной начинкой из тигровых креветок и сливочного сыра
| 200 г
| 480-00
| | Филе тунца в сливочном соусе
с сочной овощной «Лазаньей»
| 300 г
| 480-00
| | Филе судака и семги с сочной начинкой в хрустящей корочке
Подается на листьях зеленого салата, со слегка обжаренной спаржей
| 250 г
| 480-00
| | Нежное филе палтуса
на листьях зеленого салата, с помидорами «Конкассе» и бальзамическим соусом
| 180 г
| 520-00
| | Дорадо
запеченное с густым грибным соусом и зеленью
| 300 г
| 580-00
| | Рыбный гриль
горячее ассорти с Дарами моря, овощами и зеленью
| 400 г
| 780-00
| | Дорадо – гриль
на листьях зеленого салата с гранатовым соусом
| 240 г
| 580-00
| | Обжаренные тигровые креветки
в соусе из белого вина
на лодочке из помидоров и листьев зеленого салата
| 180 г
| 560-00
| | Острые морские гребешки
тушеные в кокосовом молоке подаются с обжаренной спаржей и помидорами «Конкассе»
| 250 г
| 680-00
|
Горячие мясные блюда
| Куриное филе
с начинкой из сливочного сыра и грибов,
подается с картофельным пюре и зеленым маслом
| 300 г
| 440-00
| | Котлета по рецепту Пожарского
с картофелем, тушенным в сливках
| 300 г
| 420-00
| | Филе пекинской утки
с апельсиново – имбирным конфитюром
(Подается горящим)
| 250 г
| 590-00
| | Утка по-пекински
| 200 г
| 480-00
| | Биточки из кролика
в сливочном соусе с жареными варениками и букетом свежей зелени
| 300 г
| 380-00
| | Манты из баранины
| 250 г
| 380-00
| | Люля–кебаб из баранины
Подается с тонким лавашем и салатом из свежих помидор и зелени
| 250 г
| 440-00
| | Баранина по-деревенски,
тушеная с овощами и зеленью
| 250 г
| 460-00
| | Медальоны из ягненка
с ломтиком фуа-гра и сыром «Пармезан»
Подается с обжаренной грушей и виноградом
| 250 г
| 850-00
| | Стейк из свинины, телятины или курицы
(по желанию клиента)
с острым соусом
| 180 г
| 440-00
| | Мясное ассорти-гриль
с овощами и букетом свежей зелени
| 400 г
| 650-00
| | Стейк из телятины
с сырным соусом и кедровыми орешками
Подается с обжаренным картофелем и зеленью
| 300 г
| 560-00
| | Стейк из свинины,
фаршированный нежным омлетом с грибами
Подается в сливочно-сырном соусе
| 250 г
| 520-00
| | Маринованная свиная корейка,
запеченная с белыми грибами и сыром
| 250 г
| 480-00
| | Бефстроганов из печени,
подается с картофельным пюре и овощами
| 350 г
| 360-00
| | Язык говяжий
отварной или запеченный (по желанию клиента)
с овощами и зеленью
| 150 г
| 380-00
| | Телятина «Пармеджано»
отбивная из телячьей вырезки с соусом из спелых помидоров, запеченная с сырами «Моцарелла» и «Пармеджано Реджано»
| 220 г
| 440-00
| | Нежная Фуа-гра
с яблоками и ананасами в медовой глазури
Подаётся с клубничным соусом
| 180 г
| 880-00
| | «Агро Дольче»
стейк из бараньей корейки на косточке
с соусом «Бальзамик»
Подаются на листьях зеленого салата, баклажанах и кедровых орешках
| 200 г
| 580-00
|
Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...
|
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
|
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
|
Типовые ситуационные задачи. Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической
Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической нагрузке. Из медицинской книжки установлено, что он страдает врожденным пороком сердца....
Типовые ситуационные задачи. Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт. ст. Влияние психоэмоциональных факторов отсутствует. Колебаний АД практически нет. Головной боли нет. Нормализовать...
Эндоскопическая диагностика язвенной болезни желудка, гастрита, опухоли Хронический гастрит - понятие клинико-анатомическое, характеризующееся определенными патоморфологическими изменениями слизистой оболочки желудка - неспецифическим воспалительным процессом...
|
|
Гидравлический расчёт трубопроводов Пример 3.4. Вентиляционная труба d=0,1м (100 мм) имеет длину l=100 м. Определить давление, которое должен развивать вентилятор,
если расход воздуха, подаваемый по трубе, . Давление на выходе . Местных сопротивлений по пути не имеется. Температура...
Огоньки» в основной период В основной период смены могут проводиться три вида «огоньков»: «огонек-анализ», тематический «огонек» и «конфликтный» огонек...
Упражнение Джеффа. Это список вопросов или утверждений, отвечая на которые участник может раскрыть свой внутренний мир перед другими участниками и узнать о других участниках больше...
|
|
